Flora, el restaurante de Viña del Mar con sabrosos platos inspirados en la naturaleza
![Flora, el restaurante de Viña del Mar con sabrosos platos inspirados en la naturaleza](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2020/01/Flora-11-2-700x450.jpg)
Apenas llegues te entusiasmarás de pasar un momento relajado en este "food garden" viñamarino, que se caracteriza por tener innovadores platos y cocteles que se preparan con vegetales y hierbas de su propio huerto.
Hace menos de cinco meses abrió en la calle 5 Norte de Viña del Mar el restaurante Flora, uno que se inspiró en la naturaleza para confeccionar su carta de cocteles y platos.
Es más, ahí todo evoca al valor de las plantas. Te puedes encontrar con enredaderas en el letrero que anuncia el nombre del local hasta en sus murales con coloridas flores.
![Flora Restaurante](http://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2020/01/Flora-16.jpg)
Patricio Urrutia y César Zégers (ex chef del porteño M Restaurante), son los dueños de este espacio que abre todos los días (menos los martes), desde las 12.30 PM, y ahí es buena idea ir a degustar alguno de sus platos pensados para compartir y preparados con hierbas que sacan del huerto del lugar. Acá algunas ideas de qué pedir.
Las delicias de Flora
![Flora Restaurante](http://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2020/01/Flora-19.jpg)
Uno de los imperdibles de la casa son los “Conos de salmón”, que son cuatro barquillos artesanales rellenos de tartar de este pescado, mango, tomates cherry, palta, cebolla morada, quínoa y lactonesa. Lo entretenido es que llegará a la mesa en un macetero, simulando ser una planta, y la tierra de ésta será de porotos negros ($ 8.900).
Sigue con las “Lámparas de mimbre crocantes” (foto principal). Se trata de tres bolitas de asado de tira y entraña que dejan cocer durante 24 horas para que queden bien blanditas. A estas le agregan mozzarella, cebolla acaramelada, quínoa, gazpacho de tomates cherry y mix de brotes ($ 7.900). Súper ricas.
Otra buena opción son los “Ajíes del Huerto”, unos rellenos en carne mechada de cocción lenta, queso azul, crema de peras asadas y ciboulette ($6.990), o el “Atún Flora”, que preparan con unos filetes sellados con frutas de la estación y queso azul ($ 13.900).
![](http://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2020/01/Flora-3.jpg)
Acompaña cualquiera de estos platos con sus cocteles del día ($ 5.900). Para saber cuál pedir, sólo debes preguntar a quien te atienda, sino guíate por la carta, porque tienen varias opciones.
Por ejemplo, el refrescante “Ñague”, que es un gin con maracuyá, albahaca y syrup de caramelo con canela ($ 5.500), o el “Sangría Flora”, que preparan con gin, licor de sauco, frutillas y vino sauvignon blanc ($ 5.900). Exquisitos.
![Flora Restaurante](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2020/01/Flora-27.jpg)
Flora Restaurante
Dirección
5 Norte 217
Viña del Mar,
Región de Valparaíso
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/flora5norte/
Horario
Lunes a sábado, 12.30 PM a 2 AM. Domingo, 12.30 PM a 6 PM (martes cerrado).
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis.
Edad
Todo público.
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