Si eres un fanático de los sándwiches con más de 65 años de historia de la Fuente Alemana, entonces te alegrará saber que el clásico local de Plaza Italia o Plaza de la Dignidad está abierto nuevamente después de varios meses sin funcionar.
Pero en este regreso está renovada y con otro nombre: Antigua Fuente.
También tiene por ahora un formato ad hoc con la contingencia, porque si bien aún no te puedes sentar en la barra junto a las señoras que probablemente te han atendido toda la vida, sí puedes ir por sus sándwiches para llevar y, además, pedir delivery a través de Uber Eats
De todos modos, el lugar siendo propiedad de la familia de siempre de la Fuente Alemana, los Siri, y también mantiene intacta la calidad: es el mismo pan amasado de corteza crujiente hecho por su propia panadería y ese lomito maravilloso que se mantiene en su propio caldo.
Otro nombre, la misma calidad
Si prefieres averiguar por ti mismo si conserva la calidad, pide a tu casa o pasa a buscar algunos de sus sánguches clásicos, como el lomito italiano ($ 6.400), que viene en ese pan amasado de factura propia y con lonjas de lomito jugosito.
Todo eso junto a una buena dosis de mayonesa casera y palta recién molida.
Otra alternativa es el rumano completo ($ 5.400), una hamburguesa de carne de vaca y chancho, aliñada con ajo y ají, que se va humectando con el caldito del lomito mientras se hace a la plancha, y se acompaña de una salsa de tomates natural, chucrut tibio y mayonesa. ¡Una maravilla!
También el churrasco italiano ($ 6.800), que tiene una buena cantidad de carne, palta perfecta, tomate y mayonesa.
Antigua Fuente
Restaurante Almuerzo
Dirección
Alameda 58
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a sábado, 10 AM a 10 PM
Edad
Todo público
Con Reserva
No
