Fuzhou es uno de esos locales que sólo encuentras en barrio Meiggs, el epicentro de la cocina china de la capital, que forma parte de un especial de Finde, con las mejores picadas del barrio.
¿Qué lo hace tan especial? Su ggran buffet con más de 30 opciones de platos típicos que se pagan según el peso y que están disponibles de lunes a domingo.
Ubicado en calle Exposición, a una cuadra de Av. Alameda, ahí pones en tu bandeja todo lo que elijas y luego pagas en caja: Sólo $ 740 por cada 100 gramos de comida.
¿Cuánto son 100 gramos? El tamaño de la porción cambia de acuerdo a los ingredientes de la preparación que elijas, pero es cerca del tamaño de un puño de arroz “chau fá” por ejemplo.
Qué probar en Fuzhou
Son más de 30 opciones, desde algunas típicas como el “wantán”, hecho en el minuto, o la “carne de Mongolia”.
También hay otras preparaciones menos comunes entre los chinos, como los “rolls“, que aquí son mucho más grandes que al tamaño del sushi que probablemente estás acostumbrado a comer.
Además, les agregan rellenos como pepino y cerdo.
Otra opción es el “chop suey” –verduras con carnes hechas al wok- o “chow mein”, que son fideos con vegetales.
Aquí también es posible pedir “la colación”, que puede ser, por ejemplo, “carne mongoliana” más arroz o tallarines ($ 3.500).
