¿Eres fan de los sabores asiáticos? Entonces, es probable que ya conozcas Gusto Vietnam, el restaurante que funciona desde hace poco más de un año en Av. Bilbao casi al llegar a Av. Manuel Montt.

Es de los pocos lugares en Santiago donde probar cocina tradicional vietnamita. De hecho, tantos los dueños como los cocineros son de allá.

Si todavía no lo visitas deberías hacerlo, porque quedarás fascinado con las sabores de la zona central de Vietnam, la de Hanoi, que son especiados y equilibrados al mismo tiempo.

¿Un ejemplo? La sopa “pho”, un caldo tradicional delicado y adictivo, hecho con vacuno, verduras, fideos de arroz y condimentos ($ 7.500).

Ahora, Gusto Vietnam acaba de sumar una preparación que te hará amar aún más la gastronomía de ese país.

Es el banh mi, un sándwich popular en las calles de Vietnam, el mismo que fascinó a Anthony Bourdain, el chef que viajó por más de 50 países probando y mostrando en sus programas de TV las cocinas locales.

Lo probó en uno de sus viajes a Vietnam, en Hoi An, ciudad que es Patrimonio Cultural de la Humanidad y donde este sándwich es un imperdible.

El bahn mi que ahora puedes probar en Gusto Vietnam sigue la receta tradicional, que tienen influencias de Francia, país del que fue colonia hasta 1954.

¿En que consiste? En un pan tipo baguette que va relleno de paté de cerdo, carne de cerdo, verduras, hierbas aromáticas más una salsa en base a mayonesa y otra salsa a picante a gusto.

¡Amor a la primera mordida! Y no exageramos.

Ojo, que este banh mi no está en la carta y sólo está disponible para llevar. ¿El precio? $ 3.900 junto a una bebida.

Gusto Vietnam

Dirección

Av Bilbao 1315
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

229932783

Horario

Martes a sábado 12 PM a 3 PM y 7 PM a 11 PM. Domingo, 12 PM a 5 PM

Estacionamiento

Por Manuel Montt, con parquímetro, $ 1.215 la hora