Hace más de 40 años abrió en calle Barón Pierre de Coubertin, a pasos de Plaza Italia, este restaurante japonés considerado uno de los más antiguos de Santiago. ¿Cuándo ir a probar su carta? A la hora de almuerzo.

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Japón Restaurant es uno de los locales de este estilo más antiguos de Santiago. Se inauguró en 1978, en la calle Barón Pierre de Coubertin, a pasos de Plaza Italia o, también conocida como de la Dignidad.

Debido al su ubicación, en este último tiempo ha reducido su horario de atención. Ahora sólo abre de lunes a sábado, a la hora de almuerzo. 

A pesar de lo anterior, este lugar igual mantiene su esencia japonesa, la que destaca por sus amables y tranquilos espacios, como los tatami, salas en las que entras descalzos y dan una sensación de calma que supera incluso su ubicación.

Todo el sabor de la cocina japonesa

Además, mantiene una carta que tiene la pureza de los sabores traídos por Masamoto Saotome el chef japonés casado con una chilena, Patricia Vidal, que abrió el restaurante.

¿Qué probar? Los “Naruto Maki” ($ 7.500), que son unos rolls fresquísimos de salmón con kanikama, palta y masago, envueltos en láminas de pepino y acompañados con salsa spicy.

O si prefieres algo más tradicional, el “Sashimi de salmón” ($ 14.900), que es salmón crudo, cortado perfecto. Pura textura.

Otra alternativa es que pidas el “Tekka don” ($ 10.500), un sashimi de atún sobre arroz de sushi. Y si quieres probarlo todo, el “sushi para dos” ($ 23.000), que es una selección de lo mejor del día.

¿Poco presupuesto? Aquí encuentras el “Temaki” ($ 4.900), un roll en forma de cono y envuelto en nori, con arroz de sushi en su interior, perfecto para un almuerzo.