Kilómetro 0 Bistró es un local ubicado en el piso menos uno del Hotel W, pleno Sanhattan, o barrio El Golf de Santiago, que es uno de esos locales donde suelen firmarse acuerdos de negocios y políticos.
De hecho, no es poco usual encontrarse con importantes empresarios del país. ¿La razón? Buena atención, una clásica más bien clásica y una luminosa terraza que no se ve desde la calle.
De las entradas, hay platos que resultan imperdibles, como “frutos del mar” ($ 33.000) que es un plato para 3 personas con ostras, pinzas de jaiba y centolla.
Otro que es un clásico, es la “ensalada de centolla” ($ 17.000) que se acompaña sólo con puré de palta.
A la carta en Kilómetro 0
Uno de los clásicos de este lugar es el “filete rossini” ($ 16.500), con una buena cantidad de foie gras y salsa de trufas, por lo que resulta especialmente sabroso.
Otro es el “boeuf bourguignon” (10.700) el clásico guiso francés de carne de vacuno hecho en vino tinto, cebolla, panceta y champiñones.
El “fricasé de camarones” ($ 11.500) con una buena cantidad de papas fritas es otro plato sabrosísimo que ya es un clásico del local.
