Koychi: el nuevo food truck de cocina coreana callejera en Providencia
Puros platos clásicos de la cocina callejera coreana es lo que encuentras en este nuevo espacio, que se instaló en un patio de food trucks en pleno Providencia.
Si te gusta la cocina coreana, hay un nuevo lugar que debes conocer: Koychi.
Se trata de uno de los food trucks que encuentras en Distrito Pop, un espacio para disfrutar de la gastronomía en la calle José Manuel Infante, en Providencia.
Ahí tienen una gran terraza llena de mesas, con un ambiente familiar y pet friendly.
Lo que ofrecen en Koychi son platos al más puro estilo de la cocina callejera coreana, con recetas originales de ese país.
El protagonista ahí es el pollo, que sirven en varios estilos para todos los gustos.
Por supuesto que el sabor más clásico de sus platos, tal como se acostumbra en Corea, es el picante, aunque con toques agridulces lo que lo hace más amigable a paladares que no acostumbran tanto picor en las comidas.
Lo mejor de la cocina coreana en Koychi
Cuando vayas a Koychi, te vas a encontrar con sabores muy característicos e innovadores.
Los platos son preparados por un chef que lleva más de siete años en la cocina coreana, por lo que las recetas que ahí utilizan son muy fieles a las que ofrecen en ese país.
Por ejemplo, un clásico que puedes pedir es el Tteokkochi ($ 7.990), unas masitas de arroz fritas y cubiertas con salsa agridulce semipicante y semillas de sésamo encima.
Para los días fríos, el Tteokbokki viene perfecto ($ 8.990), porque es una especie de sopa con masitas de arroz y pasta de pescado, cubiertos con salsa dulce picante y un huevo.
El dulzor de la salsa hace que el picante no se siente demasiado fuerte, así que es un plato perfecto si no acostumbras este tipo de sabores.
Si buscas una opción vegetariana, tienes el Japchae de vegetales ($ 8.990), una preparación con fideos de camote y vegetales salteados en aceite de sésamos y soya. No tiene nada de picor y también le puedes agregar pollo o vacuno.
Por supuesto que el kimchi no puede faltar, el fermentado que tiene como ingrediente básico la col asiática.
En Koychi tienen su propia versión casera ($ 2.990), que puedes comprar para llevar a tu casa y agregarle a distintas preparaciones.
También la incluyen en sus platos, como el Kimchi Bokkeumbap ($ 13.000), un arroz frito al estilo coreano con kimchi salteado al wok con vegetales, panceta de cerdo y coronado con un huevo frito.
El pollo como protagonista
Como te contábamos, el protagonista de este food truck es el pollo. Lo ofrecen en varias versiones, con salsas y preparaciones para todos los gustos.
Un imperdible son las alitas de pollo ganjang ($ 9.900), que vienen fritas y bañadas en una salsa de soya dulce y sésamo negro.
Si te gusta el picante, pide unas alitas de pollo super spicy ($ 10.990), bañadas en salsa super picante. Sólo para valientes.
Otra opción es que pidas el Buldak ($ 19.990), un plato para dos personas con cocido cortado en trozos, bañado en salsa picante, cebolla y queso derretido.
Ten en cuenta que todas las delicias de Koychi se pueden pedir también por delivery, a través de su sitio web.
Koychi
Pet Friendly
Dirección
José Manuel infante 1373
Santiago,
Providencia
7501236
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a domingo, 1 PM a 10 PM
Estacionamiento
En el lugar
Con Reserva
No
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