Kumi Karaage es delivery de Manuel Isotta, abogado, sibarita y con vocación cocinera. De hecho su familia es la dueña del Pinn 6, la maravillosa sanguchería casera ubicada en el Pasaje Presidente Aníbal Pinto, en Santiago centro.
Claro que en Kumi Karaage Manuel apuesta por algo bien distinto, es pollo frito al estilo japonés y que despacha por delivery.
A tu casa llega en una bolsa sellada al vacío, con todas las instrucciones para que puedas prepararlo o guardar hasta cuatro meses en el congelador.
Y es al estilo japonés porque se hace con karaage, una técnica de ese país oriental que se basa en marinar la proteína previamente, en este caso con una mezcla de ajo, jengibre, pimienta negra, sake y soya, para que quede más sabrosa.
El pollito karaage ($ 6.500) viene en una bolsa sellada al vacío con 16 tutitos de pollito, de sabor ligeramente picante, fritos previamente, con todas las instrucciones para que te quede crujiente y jugoso. Alcanza perfecto para dos personas.
Lo puedes hacer frito o al horno y lo ideal es que lo descongeles un día antes o 30 minutos a temperatura ambiente.
Además, viene con tres aderezos: wasabi, salsa de soya y una mayonesa casera ligeramente picante. Y queda maravilloso si lo acompañas de una cerveza bien helada.
Los pedidos de Karaage se hacen lunes a miércoles a través de su Instagram@kumi_karaage o de su Whatsapp +569 40487798.
El reparto se realizaa viernes y sábados y es gratis en comunas como Santiago, Providencia, Ñuñoa, Vitacura, Las Condes y La Reina.