La Bataclana es una dark kitchen, el nuevo delivery de cocina al vacío de Camila y Cristián Vieira, chef que trabajó en restaurantes como Uncle Fletch y DeCalle. 

En este se las juega con opciones de picoteos, entradas y fondos hechos con condimentos 100% naturales. Además de salsas de reducciones largas, ricas en sabor, que como llegan al vacío, son aptas para congelar o calentar inmediatamente en la misma bolsa y en agua hirviendo.

Además apuestan por la variedad, es decir encuentras opciones de pack semanales que te harán olvidar la cocina o panadería, porque tiene opciones ideales para darte un gusto, como la pulled pork box ($ 7.992), con todo lo necesario para hacerte sanguchitos, encurtidos de pepino y rabanitos, pulled pork, sriracha y cuatro panes.

La Bataclana: desde arroz chaufa a boeuf bourguignon

Las opciones de platos de fondo son más que variadas. Por ejemplo, puedes tentarte con el pastel de jaiba ($ 7.192, la porción individual), hecho con carne de jaiba, queso parmesano y un toque de espumante para darle extra de suavidad. Todo, para que lo pongas en un pocillo al horno y listo.

También puedes optar por el butter chicken ($ 4.960), el guiso de pollo estofado, crema de leche y especias, perfecto para acompañar con arroz basmati, o el arroz chaufa de pollo ($ 5.990), uno salteado con trozos de pechuga, cebolla picada en cubitos, salsa de soya, huevo y cebollín fresco, cosa de darle un punto extra crujiente y sabroso.

O el boeuf bourgignon ($5.272), el guiso de la carne vacuno estofada con el vino y toques de panceta típico de la cocina francesa, que puedes acompañar de puré de papas ($3.290).

Y si se trata de postres, prueba el banofee pie ($ 3.290), que tiene una base de galletas molidas, con una capa de toffee casero, láminas de plátano y  crema de chantilly, o el manjarate ($ 3.290), que es un mousse de manjar con una suave capa de chocolate encima.

Puedes pedirlo a través de su página web o del whatsapp +56 9 51892678 de lunes a domingo.