“La sonrisa lo es todo” dice Laura Méndez o simplemente Laurita, la cocinera a cargo de la pastelería La Méndez y quién por estos días no da abasto entre hornear, atender a los clientes y organizar los pedidos, como el que le hicieron de la Presidencia, donde le encargaron 1.800 empanadas.
Además, debes hacerse el tiempo para recibir las felicitaciones. ¿La razón? Que a su local lo acaban de elegir como el que prepara la Mejor Empanada de Santiago, según el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile.
Eso sucedió el fin de semana pasado, en la cata a ciegas que se realizó en barrio Italia y donde siete miembros del Círculo de Cronistas probaron cerca de 60 empanadas.
Ahí, la ganadora que la de La Méndez, la empanada que Laurita viene horneando hace ya casi 30 años.
Puedes conocer a todas las ganadoras acá.
Probar la mejor empanada del año
Vale la pena probar su empanada de pino ($ 1.500), una maravilla de muy buen tamaño, masa delga hecha con harina, agua, sal y manteca, y un pino jugosito, de carne picada, con aceituna, pasa y huevo.
Es de esa que enamoran al primer mordisco. “El que las probó, fregó”, dice Laurita.
Además de la empandas, en la pastelería de La Méndez, encuentras otros imperdibles para estas Fiestas Patrias, como los empolvados ($1.250), hechos en el día, con una buena cantidad de manjar de campo.
También los príncipes de huevo moll ($1.250), una dulce masa delgada y relleno de yemas con azúcar.
O el alfajor ($ 1.250), de masa que se deshace en la boca y mucho manjar. Una delicia.
Ojo, que si quieres probar sus empanadas lo mejor es reservar, que desde su premio los pedidos no paran. Puedes hacerlo en su página web.
Y si quieres que lleguen a tu casa, tienen delivery a través de Pedidos Ya.
Pasteleria La Méndez
Dirección
Av las Condes 9571
Santiago,
Las Condes
Chile
Teléfono
Website
Horario
Ma. a Sá., 10.30 AM a 7.30 PM Do., 10 AM a 5 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, gratis
