Por: Loreto Gatica Fecha:30 Ago 2022

La Metropolitana: la empanadas fritas y bien rellenas que abrirán tu apetito

Ahí encuentras empanadas fritas, de muy buen porte, bien rellenas, crocantes y recién hechas, en más de 20 variedades, desde las clásicas hasta algunas dulces.

Ahí encuentras empanadas fritas, de muy buen porte, bien rellenas, crocantes y recién hechas, en más de 20 variedades, desde las clásicas hasta algunas dulces.

La Metropolitana es el emprendimiento de Catalina Illmer y Daniel Heusser, ella banquetera, él productor audiovisual.

El que abrieron en plena pandemia, en abril de 2020, cuando se instalaron en el actual local de Manquehue Sur.

Lugar donde encuentras una cocina abierta y un amplio jardín en el que puedes probar al paso, sobre una barra, alguna de sus veinte variedades de empanadas fritas,

Todas de muy buen porte, bien rellenas, crocantes, playeras y que tienen la gracia de estar recién hechas.

Y no solo encuentras las tradicionales, sino también algunas variedades dulces, como la manjar nuez ($ 2.500) que es una media empanada rellena de trocitos de nueces y un manjar bien casero.

O la de strudel de manzana ($ 2.500), que sí, es media empanada rellena de strudel de manzana.

Clásicas, tradicionales y con enjundia

Entre las imperdibles de La Matropolitana están la de sólo queso ($ 3.300), con una buena cantidad de queso mantecoso derretido; y la de queso camarón ($ 4.000), con camarón de buen porte, cosa de que se note.

También la longa aceituna ($ 4.300), con longanizas de Chillán, aceitunas en rodajas y queso mantecoso fundido; y las de queso prieta ($ 3.800), con pino de prieta.

Otra deliciosas y que te llevarán directo a la playa son la de pino mariscos ($ 5.000) con un jugoso pino de jaiba, camarón, ostión y calamar, que también puedes pedir en versión queso mariscos ($ 4.500).

También la Del Puerto ($ 4.000), con un pino de camarón, navajuelas, almeja, cholga y choritos.

¿Más recomendadas? La pino carne experto ($4.000), rellena de un pino de sobrecostilla asada y cortada en cubitos, con aceituna con carozo y huevo duro; y la de queso mechada ($ 4.300), con carne deshilachada y queso mantecoso.

Las empanadas de La Metropolitana también están disponibles para llevar y pedir por delivery.