Por: Loreto Gatica Fecha:22 Dic 2020

La Ventanita del Sabor: la nueva panadería de masa madre del barrio Bellavista

La Ventanita del Sabor es una nueva panadería de barrio en Bellavista, con más de 15 variedades de hogazas de pan, y donde compras literalmente por la ventana.

La Ventanita del Sabor es una nueva panadería de barrio en Bellavista, con más de 15 variedades de hogazas de pan, y donde compras literalmente por la ventana.

Si pasas por la calle Melchor Concha y Toro, en el barrio Bellavista, y ves una casona recién remodelada con la ventana abierta y con olor a pan horneado, no tengas pudor en mirar para dentro a través de La Ventanita del Sabor.

Ese es el nombre de una nueva panadería de barrio especializada en masa madre y que se llama así porque literalmente te atienden por la ventana.

Desde ahí puedes ver el pan hecho en el día e in situ por Roger Arteaga, un panadero venezolano o “hacedor de pan”, como le dice Morelia, su señora y quien atiende.

Lo que encontrarás en La Ventanita del Sabor son más de quince tipos de hogazas, que van cambiando a diario.

Además de versiones dulces típicas venezolanas, como los golfeados ($ 1.500), similar a un rollo de canela, dulce, hecho con chancaca y panela, o la delicia con coco y manjar ($ 1.000).

Delicia de panadería de barrio

Si pasa temprano, puedes pedir por la ventana alguno de los panes para el desayuno, como el de molde ($ 2.500), integral, o blanco ($ 1.500).

También el rústico ($ 3.000), que es una gran hogaza que viene con trocitos de chorizo, o el rústico blanco ($ 2.000), que viene con una cubierta de semillas de amapolas.

Si prefieres opciones de tamaño más pequeño, La Ventanita del Sabor ofrece la delicia de aceituna ($ 1.000), que viene además con mozzarella, o la delicia tomate ($ 1.000), que viene con un toque de mozzarella.

Puedes pedir probar antes, que en esta ventanita suele haber pan recién hecho para degustar.