Por: Loreto Gatica Fecha:10 Jun 2021

Le Roi: la nueva chocolatería artesanal del barrio Bellavista

Dentro del Centro Cultural Montecarmelo se instaló esta chocolatería de autor, donde puedes ver in situ cómo elaboran desde cero sus tentadoras barras y bombones.

Dentro del Centro Cultural Montecarmelo se instaló esta chocolatería de autor, donde puedes ver in situ cómo elaboran desde cero sus tentadoras barras y bombones.

Le Roi es una chocolatería que acaba de abrir en un lugar del barrio Bellavista cargado de historia, el Centro Cultural Montecarmelo.

Esa esa construcción patrimonial a los pies de cerro San Cristóbal, típica de la época colonial y que se levantó a fines de XIX para convertirse en la sede del Monasterio de las Monjas Carmelitas de Santa Teresa.

Desde 1991 es un centro cultural, el que ahora alberga esta chocolatería artesanal con amplios ventanales, a través de los cuales puedes ver a las maestras chocolateras trabajando in situ.

Desde ahí puedes apreciar cómo hacen las barras de chocolate bitter, blanco, con jengibre, pistacho o sin azúcar, por ejemplo.

De seguro te vas a tentar, porque el de Le Roi es un chocolate de autor, hecho con materias primas importadas de Bélgica y donde todo se hace a la vista y desde cero.

Las naranjitas, por ejemplo, se confitan en el mismo lugar, por medio de un proceso que dura cerca de cinco días y que permite que el azúcar se caramelice, dejando una costra dulce y una consistencia tierna por dentro.

Además, se trata de una chocolatería bien de barrio, donde encuentras fotos antiguas de la zona en sus paredes.

Le Roi: tentación de chocolate

Por su reciente apertura, Le Rei está con descuentos. Las barras de 85 grs cuestan $ 3.900, por ejemplo, y las hay de leche, semi amargo, blanco, o semi amargo con cranberrys , además de semi amargo con pistacho o de chocolate blanco con jengibre.

También puedes pedir las bolsitas de bombones ($ 4.000), de 100 grs, que vienen surtidos, con opciones como el blanco con relleno de maracuyá; semi amargo con naranja; blanco con jengibre; de leche con manjar o de leche con nutella.

Además encuentras otros como chocolate semi amargo con pasas al ron, de leche con café, con nuez o con almendras

Si prefieres, puedes pedirlos por delivery a través de su Instagram o de aplicaciones como Rappi.

Y ojo, que en su mismo Instagram puedes concursar por un año de chocolate, es decir, seis kilos de chocolate gratis.