Estas son las mejores empanadas de Santiago en 2022 elegidas por los expertos gastronómicos
Reserva ya, que todos van a querer probar este 18 las empanadas que los cronistas gastronómicos escogieron como las más ricas de la capital. Conoce acá a las ganadoras.
Como ya se sienten los aires dieciocheros, muchos lo esperaban y aquí ya está: el ranking con las mejores empanadas de Santiago 2022.
Y es que una de las tradiciones infaltables de la previa de Fiestas Patrias es la cata a ciegas que cada año organiza el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile.
Una que se viene haciendo desde hace 19 años, la que iniciaron los fundadores de círculo, y que busca darle el espacio que merece la noble y sabrosa empanada de pino al horno, reina indiscutida del 18.
La misma que fue protagonista de la cata de este año, que se realizó el último sábado de agosto en el reabierto Hotel Crown Plaza, en el centro de Santiago, y en donde un puñado de integrantes del círculo probaron 60 empanadas de amasanderías, panaderías y fábricas de distintas comunas de Santiago.
Después de toda una tarde, finalmente deliberaron y escogieron a las que destacaron por su conjunto en general, una masa delgada, suave, doradita, consistente, que pueda contener el pino, que debe ser bien guisada y jugoso, aliñado con comino, pimienta y ají color.
¿Y cuáles fueron las premiadas? Las que detallamos aquí, las mejores empanadas de Santiago en este 2022.
Las mejores empanadas de Santiago
1. Amasandería Rosalía
El primer lugar recayó sobre Amasandería Rosalía el local de Lo Barnechea (Pastor Fernández 15521) donde hace más de 20 años Rosalía Vega amasa a mano y a pulso sus famosas empanadas ($ 2.500), junto a sus hijas Cristina y Yannet.
La gracia de estas empanadas es su pino, que se hace de un día para otro, para que se asiente, con posta negra magra y cebolla picada, aceitunas de Azapa y pasas rubias.
Todo un proceso artesanal, que tiene como resultado unas empanadas deliciosas.
En esta nota puedes saber más sobre sus premiadas empanadas.
2. Doña Cata
El segundo lugar de las mejores empanadas de Santiago 2022 fue para Doña Cata la pastelería que partió en 1979 y ya tiene sucursales en Providencia, Ñuñoa y Macul.
Las empanadas ($2.200), de pino jugoso y masa sabrosa, fueron compradas de forma anónima en el local de Ñuñoa.
3. Empanadas Don Guille
Y en tercer lugar se eligió a las Empanadas Don Guille (Gorbea 2554, Santiago centro). Ahí las empanadas de pino cuestan $ 2.200.
Las mejores en precio-calidad
Además, al igual que el año pasado, se premiaron las mejores empanadas de Santiago 2022 en su relación entre precio y calidad.
Y este año recayó en La Zaranda, amasandería y restaurante ubicado en calle Arturo Prat 1311, en pleno barrio Victoria.
Sus empanadas de pino cuestan $ 2.000 y son unas de masa delgada, suave y crocante.
Puedes hacer tus pedidos y reservas al teléfono 225440735 o al mail contacto@lazaranda.cl
Puedes ver todos los detalles de esta local aquí.
Las ganadoras del año anterior
Si buscas más opciones o alguna más cerca de donde vives, puedes revisar también las mejores empanadas de Santiago en 2021, las que destacaron en el concurso del año anterior organizado por los cronistas.
En esa oportunidad el primer lugar fue para La Nonna (Palmas de Mallorca 156), el local familiar con sede principal en La Reina y más de 40 años de historia, donde hornean una empanada de pino una de buen tamaño y un pino equilibrado ($ 2.300).
Mientras que el segundo y tercer puesto fueron para Paula A (Av. Los Militares 6946, Las Condes) y Los Gansos (Av. Ecudor 4660, Estación Central), respectivamente.
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