Tentadoras preparaciones de Francia, Vietnam, India o México a precios convenientes.
Por Loreto Gatica
El francés de Merced | A pasos del barrio Lastarria acaba de abrir Délice!, un pequeño restaurante francés especialista en crepes, ideales para comer al paso ($ 3.700). Son de masa muy delgada y los hay con nueve tipos de rellenos salados, entre ellos, el de curry (pollo, berenjena, zapallo italiano, zanahoria, queso gruyere) y tartiflette (tocino ahumado, huevo, papas cocidas, crema al vino blanco y perejil). Entre las versiones dulces, están los que llevan mermeladas de naranja, kiwi o frutilla, con o sin chocolate o nutella ($ 2.600).
DONDE: Merced 537
HOR.: Lu. a sá., 10 AM a 10 PM. Do., 11 AM a 8 PM
EST.: Merced 317, $ 1.800 la hora .
La vietnamita de Patronato | Dos meses lleva la cocinera Mai Nguyen preparando las tradicionales recetas de su país en Rico Saigón Café, el restaurante vietnamita con mesas de pallets reciclados y que está en Santa Filomena. Pruebe los “nem”, verduras fritas envueltas en masa de arroz y que se untan en salsa junto a hojas de lechuga ($ 5.500). Otra de sus especialidades son los fideos de arroz salteados con carne y champiñones ($ 6.500). Tenga paciencia, porque todo se hace en el momento y tarda un poco.
DONDE: Santa Filomena 297
TEL.: 9.89863369
HORARIO: Lu. a sá., de 12 PM a 11 PM
EST.: En la calle, con propina.
India al paso | Justo en la esquina de Gral. del Canto con Av. Providencia, este local pequeño, donde entre productos de confitería encuentra preparaciones típicas de la India, como las samosas -esas empanadas triangulares rellenas de verduras o pollo ($ 2.000 las dos- o los “morag pakora”, alitas de pollo con un toque levemente picante que se lo da el cardamomo ($ 2.000). El fuerte, eso sí, está en los dulces: hay más de 10 para elegir, entre ellos, los “malai curry”, que se hacen con leche, azúcar, crema, almendras y pistachos ($ 1.500). Acompáñelo con un lassi, la clásica bebida en base a yogur natural que puede ser con mango y plátano ($ 1.500).
DONDE: Av. Providencia 1413
TEL.: 9.76032426
HORARIO: Lu. a do., 11 AM a 11 PM
EST.: En Av. Nva. Providencia 1.360, $ 1.200 la hora.
Un mexicano frente al Alto Las Condes | Esta colorida taquería es especialista en rescatar el sabor de los carritos callejeros de México, con mucha sazón y bien picante. Instalado hace un par de meses en Gilberto Fuenzalida, en el Orale se pueden pedir tacos con chancho, carne o lengua, y enchiladas, como la “verde”, cuyas tres tortillas de maíz vienen al plato, rellenas con pollo, crema ácida, frijoles refritos y salsa verde, y cubiertos con queso y palta tibia ($ 5.900). Muy al estilo mexicano, acompañe la comida acá con agüita de horchata, casera y con un sabor que recuerda al arroz con leche ($ 2.000).
DONDE: Gilberto Fuenzalida 169
TEL.: 222112809
HORARIO: Lu. a mi., 1 PM a 8 PM . Ju. a sá., 1 PM a 11 PM
EST.: Frente al local, con propina.