Son platos sabrosos, a buen precio y para comer con las manos.
Por Loreto Gatica.
En Av. Matta
Ijole. Ubicado en el barrio de Av. Matta, esta colorida taquería, que tiene una barra que mira hacia la cocina, ofrece tacos (tortillas de 17 cm) y burritos (de 25 cm), con el grado de picor que usted elija. Hay uno que es muy recomendable: la cochinita pibil ($ 2.390), un taco con carne de cerdo deshilachada que se deja adobando en achiote (mezcla de especias traídas de México con distintos ajíes), naranja y vinagre, se acompaña de porotos negros y pimientos. También puede pedirlo en formato “burrito” (desde $ 3.590).
Hay una bebida que le queda bien a tanto picor: el agua de horchata, deliciosa, que se hace con arroz, canela, leche evaporada, leche condensada y mucho hielo. Ojo, que pronto inaugurará un segundo piso.
DONDE: Av. Matta 366; TEL.: 229877304; HORARIO: Lu. a ju., 12.30 PM a 11 PM; vi. y sá., 12.30 PM a 12.30 AM; EST.: En la calle, con propina.
En La Vega
Diner sabores de México. En el segundo piso del Mercado Tirso de Molina, frente a La Vega Central, está este local pequeño, con mesas puestas en el pasillo y preparaciones exquisitas, como el pollo con mole -salsa con más de 30 ingredientes y un leve toque dulce, porque tiene ca- cao-, que se acompaña de arroz y porotos negros ($ 5.400). Es típico del estado de Puebla.
Pida fajitas mixtas al plato ($ 4.900) si quiere irse a la segura. Vienen con cuatro tipos de carne -res, pollo, chancho y chorizo- y acompañadas de porotos negros, guacamole, ajíes, pico de gallo (tomate, cilantro y cebolla) y dos tortillas. Acompáñelas de un agua de tamarindo endulzada con stevia ($ 1.200).
DONDE: Mercado Tirso de Molina, local 234; TEL.: 9.76945522; HORARIO: Lu. a do., 11 AM a 5 PM; miércoles cerrado; EST.: A un costado del mercado, $ 1.170 la hora.
Bien Casero
Chilango, Los Tacos Hermanos. Este pequeño local que da hacia la calle Loreto, en Recoleta, abre sólo de noche y tiene un Dj que se instala en la puerta para amenizar la comida. Aquí todo se prepara en el momento, incluidos los topopos o nachos, que llegarán recién fritos a su mesa sin sobrepasar los 10 minutos de espera. Vienen con salsa picante y de crema ácida ($ 2.000) o una de porotos negros con guacamole ($ 3.500).
Si va de paso, elija las tostadas, unas tortillas con una torre de ingredientes arriba de ella, como lechuga, porotos negros, epazote (hierba mexicana) y carne ($ 3.000). Pruebe su “pozole”, un caldo de pollo, carne o chancho deshilachado, picante, que viene con un plato con tortillas, palta, crema ácida y cilantro ($ 4.200).
DONDE: Buenos Aires 201; TEL.: 227371867; SITIO: facebook.com/Chilango; HORARIO: Ma. a ju., 7.30 PM a 11.30 PM; vi. y sá., 7.30 PM a 1 AM; EST.: En calles aledañas, gratis.
De trasnoche
Los Miserables. Queda prácticamente en la esquina de Pío Nono con Bellavista. Pequeño, bonito y con horario de trasnoche los viernes y sábados. Tiene buenas opciones de tacos y burritos para comer en la barra, o llevar a casa. Pruebe el taco combinado de bistec y chorizo ($ 1.990), que es “el mejor de Chile”, según dice Federico Aguilar, mexicano y dueño del local, quien le devolverá su dinero si le lleva uno mejor.
Pregunte por una de las especialidades de la casa, el de lengua, cortada finita y con salsa verde ($ 1.990). No está en la carta -porque no siempre hay- y usted elige el grado de picor y la tortilla, que puede ser de harina o la de maíz, crocante, amarilla y de sabor más intenso.
DONDE: Av. Bellavista 014A; TEL.: 227352936; HORARIO: Lu. a mi., 11 AM a 11 PM; ju., 11 AM a 3 AM; vi. a sá., 11 AM a 5.30 AM; EST.: Subt., en Bellavista 052, $ 1.600 la hora.