Probablemente lo primero que verá al entrar en este restaurante, instalado en la Plaza del Sol en Providencia desde 1990 es a su dueño, Massimo Funari.
Es él mismo quien cultiva la mayoría de las verduras que se usan en el restaurante, hace la mozzarella y amasa el pan, es decir, no descuida ni el más mínimo detalle, regla de oro para que este lugar con más de 25 años de trayectoria, siga siendo un imbatible.
Pruebe la “mozzarella sfiziosa” ($ 13.900), dos cremosas bolitas de mozzarella, acompañadas con tomate, rúcula, y jamón crudo.
Siga con una de las especialidades de la casa, como “risotto vino rosso e funghi” ($ 13.900) un cremoso risotto al dente o el “spaghetti carbonara” ($ 10.900), un suculento plato de pasta con huevo y tocino.
Otro buenísimo son los “tagliolini con erizos”, ($ 13.900) plato que de seguro lo sorprenderá porque con la pasta vienen erizos calientes, que se funden con ésta, logrando una cremosidad simplemente adictiva.
HORARIO: Ma. a sá., 12.30 PM a 4.30 PM y de 7.30 PM a 11.15 PM. Do., 12.30 PM a 4.30 PM
ESTACIONAMIENTO: Subt., Av. Providencia 2269 $ 2.100 la hora.
(La foto principal es de @diegovargasj)