Por: Loreto Gatica Fecha:16 Sep 2023

Semana de la Chilenidad: tres fondas imperdibles en Parque Padre Hurtado

Semana de la Chilenidad vuelve a celebrarse después de tres años en el Parque Hurtado. Aquí te contamos de los imperdibles que no puedes dejar de probar.

Ya abrió sus puertas la Semana de la Chilenidad 2023, lo que marca el regreso de esta emblemática fiesta familiar capitalina.

Una con más de 25 años de historia, que hace tres años que no se desarrollaba, debido a las restricciones de la pandemia.

Pero para celebrar estas Fiestas Patrias volvieron con todo a su lugar habitual, el Parque Pedro Hurtado (ex Intercomunal) y organizadas en conjunto por las municipalidades de Las Condes, La Reina y Vitacura, más la Federación Criadores de Caballos Raza Chilena.

Así, ya puedes ir a festejar a la Semana de la Chilenidad 2023, que este año tiene una duración de cinco días, hasta el martes 19 de septiembre. Puedes ver las coordenadas y precios de las entradas aquí.

Además, aquí te contamos de tres imperdibles para probar.

Donde Zacarías

Donde Zacarías es un restaurante con más de 30 años de historia en Av. Alameda con Dieciocho. Uno a cargo del empresario gastronómico Zacarías Alarcón, famoso por su Bife a lo pobre y sánguches icónicos de la cocina chilena.

Y, si bien tiene experiencia como fondero, es primera vez que lo encuentras en la Semana de la Chilenidad. Específicamente en el sector de la laguna, donde cuenta con un gran local, techado, donde poder probar su especialidad: Lomo a lo pobre ($ 15.500), con una buena cantidad de papas fritas, dos huevos fritos y cebolla.

También la Plateada al horno ($ 13.500) con arroz; o el Costillar ($ 15.500) con puré.

Otro imperdible, son los sánguches, como el Churrasco italiano ($ 9.500); o el Churrasco chacarero ($ 9.500).

La Pituca By Ale Orellana

Ale Orellana Banquetería es otra de las debutantes en estas Fiestas Patrias, la encuentras en La Picardía.

Es más, su carta que incluye las Empanadas de pino ($ 4.500) de Ilegal que Matías Garay, bien campesinas, de masa hecha con manteca natural, y un pino de carne picada que primero se sella a la parrilla y luego se cuece por al menos ocho horas junto con la cebolla en horno de barro.

Además de las Empanas de queso y de queso berenjena de Amasandería Rosalía.

Otro imperdible de este lugar, es el Picadillo ($ 25.900 para compartir) arrollado malaya de cerdo artesanal, arrollado huaso, pernil, mayonesa, pebre tradicional, pebre cuico que es albahaca, tomate cherry, cebollín, ají verde y oliva, más sopaipillas caseras, dobladitas, chicharrón y charqui.

Además de la Chorrillana Patagónica ($ 9.900), es una pichanga caliente, bien sureña, con papas fritas, longanizas ahumadas, carne, pollo, tomate, palta y huevo duro.

Es más, el Costillar a la chilena ($ 18.000), es otro plato que no puedes dejar de probar. Se trata de un chanchito que se rebosa y cocina por horas en condimentos como merkén, orégano y comino, literal se deshace en la boza. Viene con acompañamientos como papas doradas.

Otro, son los clásicos Anticuchos ($ 7.000), como el mixto, con longanizas ahumadas de Chillán, pollo, vacuno, pimentón, cebolla y marraqueta.

Doña Paula

Doña Paula, es otra alternativa si busca una opción más tradicional. Ahí encontrarás promociones como la Jarra de Terremoto ($ 14.000); o la de Borgoña ($ 14.000). También dos Piscolas por $ 9.000.

Y que puedes acompañar de platos como el Lomo liso ($ 16.500), con agregados como la ensalada chilena; papas fritas o mix verde. También Costillar de cerdo ($ 14.500); o Arrollado Huaso.

Puedes ver todo el detalle de la Semana de a Chilenidad y otras fondas aquí.