Café de orígenes como Etiopía y adictiva pastelería es lo que encuentras en Steam, la barra de café de especialidad que acaba de abrir en el barrio El Golf.

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Steam es una nueva barra de café independiente -o “Independent Coffee House”-, ubicada entre dos grandes y conocidas cadenas en Isidora Goyenechea.

En esta pequeña cafetería no encuentras mesas, sólo una pequeña barra y café de especialidad. Es decir con granos de origen, en este caso de Etiopía y Colombia, tostados en Chile, cosa de que no pierdan ninguna de sus cualidades de aroma y sabor.

Eso, además de opciones dulces y saludables, elegidas con pinzas, como los “financieros” ($ 1.600), que son unos quequitos hechos de harina de almendras y berries, que recuerdan el sabor del mazapán. Una delicia.

Qué probar en Steam

Parte con el “flat white” ($ 1.800), que es un café corto e intenso, hecho con una gotita de leche texturizada, que puede ser descremada o sin lactosa, por ejemplo.

Otra alternativa un tanto más suave,es el “capuccino” ($ 1.950), que puedes pedir doble ($ 2.300), con la leche texturizada en un punto aireado, cremoso y perfecto.

O el “affogato” ($ 2.300), que es café con una bola de helado de vainilla de Madagascar en su interior.

Ojo, que aquí también encuentras promociones tentadoras, como el “espresso” que cuesta $ 2.500 si lo pides con un cuchuflío artesanal, de hojarasca crocante y que viene con una obscena cantidad de manjar y bañado en chocolate. Maravilloso.