The Elephant Coffee es un café de especialidad con dos sucursales, una en Av.Pedro de Valdivia y otra en Napoleón, donde se domina el arte del buen café.
Es decir, donde puedes encontrar lattes, capuccinos y ristrettos, por ejemplo, hechos con café de origen, en este caso de Guatemala, El Salvador, Colombia y Kenia.
Granos tostados recientemente en Chile, lo que hace que no pierdan ni una pizca de sabor.
Además, se hacen con maestría, es decir, con agua que no supera los 90 grados, cosa de que puedas tomarlo al tiro, ley del buen café. Y con leche texturizada perfecta, cremosa.
Por si fuera poco, detrás de la barra de The Elephant Coffee de Las Condes encuentras a Carlos Medina, el venezolano que ganó el Campeonato de Baristas 2019 en Chile.
El mismo que en marzo próximo competirá en Melbourne, Australia, por el título mundial. Puro talento
The Elephant coffee: un café de Campeonato
EnThe Elephant Coffee prueba el “Uno y uno de la competencia” ($ 5.000), que son dos cafés, una versión con leche y otra sin.
Así, podrás apreciar mejor el café de origen colombiano, que en una primera etapa se fermenta en cerezas, en cubetas tapadas al vacío lo que le da un suave sabor a durazno, miel de abejas y final de cacao.
¿Más clásico? Pide el “Macchiato” ($ 1.800), con una gotita de leche, o alguna de las preparaciones frías, como el “Cold Brew” ($ 2.600), de sabor intenso, cremoso y hasta frutal.
Para acompañar hay ricas tartaletas, como la de “maracuyá” ($ 2.600), que tiene toda esa mezcla de acidez y dulzura propia de la fruta.
The Elephant Coffee Las Condes
Dirección
Napoleón 2868
Las Condes,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.theelephant.coffee/
Horario
Lu. a vi., 7 AM a 8.30 PM Sá., 8 AM a 6 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina
