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TresMechá: el carrito más sabroso de Avenida Bilbao

En la esquina de Avenida Bilbao con Suecia está TresMechá, un carrito lleno de sabor en que los reyes son los sánguches de carne mechada.

TresMechá
En la esquina de Avenida Bilbao con Suecia está TresMechá, un carrito lleno de sabor en que los reyes son los sánguches de carne mechada.

Santiago se está llenando de food trucks y a varios de ellos vale la pena darse una vuelta. Es el caso de TresMechá, un llamativo carrito que está en la esquina de Av. Bilbao con Suecia y que abrió hace un año.

Lo de ahí es el sabor, que se traduce en sánguches de carne (vacuno, pollo, cerdo) mechada y deshilachada, cocinada con harta enjundia y paciencia.

Fotos: Valentina Miranda Vega

Lo más importante para este local es la cuidada elección de los ingredientes, el adobo y la cocción de las carnes en sus jugos, durante tres o cuatro horas.

El cliente es el que elige qué tipo de carne quiere y también el pan, entre marraqueta, ciabatta y ciabatta integral.

El sánguche “Perú Pe” es uno de los que más sale por su sabor intenso que incluye un toque de salsa de ají de gallina (desde $ 5.200). También el “agringao”, para los que prefieren la salsa BBQ, la cebolla caramelizada, el tocino y el queso cheddar (desde $ 5.200).

El “achilenao”, en tanto, lleva ensalada chilena, mayo casera y ají (desde $ 5.000).

Ojo, que hay una opción vegetariana. Se llama “la buena moza”, un sándwich con mozzarella fresca, tomates asados y rúcula ($ 5.400).

TresMechá Sanguchería

Sangucheria Almuerzo

Dirección

Av. Suecia 1870
Providencia, Región Metropolitana de Santiago Chile

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Teléfono

Horario

Lunes, 12 PM a 4 PM. Martes a sábado, 12.30 PM a 9 PM.

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público

Con Reserva

No

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