Es la cabeza de Boragó el restaurante chileno más premiado en el mundo. En esta entrevista, cuenta su experiencia en el primer pop de su cocina fuera del país, en Madrid, y el nuevo menú de verano de su restaurante, basado en el tomate rosado.
El premiado gastrobar con el sello de Benjamín Nast se renovó y ahora lo encuentras en una carpa de circo y con lámparas de lágrimas de cristal. Una experiencia con un toque de demencia para disfrutar de su imperdible cocina y coctelería.
Es el premiado restaurante a cargo del chef Sergio Barroso, el primero en el país con la certificación residuo zero y donde encuentras alta cocina de mar, con platos compartir y con productos como chochas de Puerto Aldea y centolla magallánica.
La esperada lista con las mejores cocinas de América Latina ya se dio a conocer y este año incluye cinco restaurantes chilenos, algunos presentes por primera vez. Acá te contamos cuáles son.
Se acaba de revelar la primer mitad del prestigioso listado con las 100 cocinas más destacadas de la región y entre ellas hay cuatro de Santiago. Conócelas acá.
Este restaurante del barrio Matta es uno de los que nos gustaría ver en las futuros rankings de los mejores del continente. Aquí damos las razones.
Este año, el esperado ranking reconoció a los restaurantes premiados desde sus inicios y entre los 100 mejores hay varios chilenos. Los puedes conocer aquí.
