Rodolfo Guzmán, chef de Boragó: “Chile es el país más sexy del mundo en cuanto a ingredientes”

Es la cabeza de Boragó el restaurante chileno más premiado en el mundo. En esta entrevista, cuenta su experiencia en el primer pop de su cocina fuera del país, en Madrid, y el nuevo menú de verano de su restaurante, basado en el tomate rosado.