Oda al ramen en el Temple
En el restaurante Temple Asian Lounge, ubicado en el segundo piso del hotel Intercontinental, acaba de inaugurarse la temporada de ramen.
En el restaurante Temple Asian Lounge, ubicado en el segundo piso del hotel Intercontinental, acaba de inaugurarse la temporada de ramen.
Este tradicional platillo japonés que combina caldo de cerdo y fideos está de moda. Son varios los lugares donde puede probarlo en Santiago, acá algunos recomendados.
Everyday abrió su segundo local, ahora en Providencia. Hay que ir a probar su versión de ramen, que acá preparan con pollo o camarón.
Su nombre quiere decir “casa grande” en japonés y es la nueva apertura de calle Constitución.
Por Loreto Gatica Se llama Gema Ramen y es un pequeño local ubicado en el nuevo galpón del Persa Biobío, en Víctor Manuel casi al llegar a la esquina con Placer. Lo que ahí encuentra, son tres versiones de ramen —la clásica preparación japonesa—, que cambia según la región de este país asiático o simplemente […]
Por Loreto Gatica Buen día para probar este caldo japonés. En un local que se inaugura este finde y en otro donde sólo lo sirven los sábados. Kintaro Ramen Kasumaza Suzuki fue el chef y dueño del Kintaro, uno de los primeros restaurantes japoneses en instalarse en Chile y el mismo que cerró hace cinco […]
Por L. Gatica y P.S. Ramen Hay un maravilloso platillo humeante típico de la comida asiática que combina a la perfección caldo, fideos y chancho. Es el ramen, un plato contundente y sabroso hasta decir basta. El que ve en esta foto es de Temple, el restaurante que está en el segundo piso del Hotel […]
Por Loreto Gatica ¿Puede haber algo más perfecto que la combinación de caldo, fideos y chancho? Difícil. Le hablamos del Ramen. Ese maravilloso caldo humeante, que es la versión japonesa de la sopa de fideos chinos. Contundente y sabrosa hasta decir basta. Aquí algunas opciones para probarla. Temple, oda al Ramen Está en el segundo […]
Por Loreto Gatica Según su definición, se trata de los tallarines chinos, de trigo y un tanto más gruesos que los locales. Aunque es mucho más que eso, le hablamos de un sustancioso caldo nacido en China y popularizado en Japón. Toda una mezcla de culturas orientales en un plato que ya puede probar en […]
Por Loreto Gatica. Un caldo colmado de intenso sabor, de esos que sólo se consiguen tras largas horas de cocción. Esa es la base del ramen, la versión japonesa de la clásica sopa de fideos chinos, que en Temple, el restaurante ubicado en el hotel Intercontinental, puede probar sólo durante la temporada invernal. De su […]
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