En el Chapulín, el nuevo restaurante de Plaza El Sol, frente al Baco, celebrarán con un almuerzo especial el Día de los Muertos este 1 de noviembre.

Su dueño, el mexicano Iván Márquez – y quien lleva 11 años en Chile- quiere preservar no sólo la comida casera en su restaurante, sino que, además, las tradiciones de su país.
Y por este organizó este brunch que partirá a las 12 PM y terminará a las 3 PM, y en el que el fuerte serán los tacos.

En México se le llama “taquiza” a los almuerzos o cenas que se organizan en torno a estas tortillas de maíz rellenas con guisos.

Tacos y sus guisos para el Día de los Muertos

Hay que recordar que para la cultura de ese país, el 1 de noviembre es el Día de Todos los Santos y el 2 de noviembre, el Día de los Santos Difuntos, por lo que la celebración de sus deudos es fundamental.

“Es la única fecha en la que se abren las puertas del Mictlan -el “reino de los difuntos”- para que los espíritus de nuestros seres queridos vuelven a la Tierra a visitarnos”, explica el el dueño de Chapulín.

Por eso, se les recibe con comida, en este caso, con tacos, los que vendrán rellenos con guisos ($ 1.900 cada tacos más bebida). 

Entre otros, probarás el “mole de la casa”, una salsa especiada con varios ajíes y aderezada con chocolate amargo; las “rajas con crema”, pollo desmenuzado con cebolla asada, salsa de tomate y un poco de chipotle (ají “dulce” pero que pica igual); y el de de “papas con chorizo”.

Además, tendrá “picadillo”, un plato de carne molida, papa, zanahoria y arvejas,/strong> aliñado con jugo de ajíes jalapeños.

Altar, pan y catrinas en Día de los Muertos

Es por eso que su dueño, aparte de la taquiza ese día tendrá un altar, en el que podrás poner las fotos de tus seres queridos para darles la “bienvenida” de vuelta a la Tierra.

Además, mientras los adultos comen, los niños podrán entretenerse con un pintacaritas, pues habrá alguien pintándoles la cara con catrinas, esas calaveras que Diego Rivera volvió populares con su mural Sueño de una tarde dominical en la Alameda Central.

Para sellar el almuerzo, pide el tradicional “pan de muerto”, un pan de huevo que se saboriza con azahar, anís y vainilla y que va cubierto con azúcar.

Eso y un “café de la olla”, café de grano que se prepara infusionado con canela, clavo de olor y chancaca.

Dirección

Chapulín - Santa Magdalena 92
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

988437004

Inicio

01 Nov 2018

Fin

01 Nov 2018

Horario

Brunch, entre 12 PM y 3 PM

Precio

Desde $

Estacionamiento

En Santa Magdalena, debajo del hotel Four Points, $ 40 el minuto

Edad

Todo público

Notas sobre horario

Brunch, entre 12 PM y 3 PM

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