Los bares que abrieron este 2018 y no te puedes perder

Los bares que abrieron este 2018 y no te puedes perder
Foto: Valentina Miranda Vega

Desde uno que hace sus propios destilados donde puedes probar platos de Ciro Watanabe y China Bazán, a otro con la mayor cantidad de cervezas por barril de Santiago. Aquí los nuevos bares imperdibles de 2018.

Prima Bar

Tinder en Santiago
Fotos: Valentina Miranda

Prima Bar es una de las joyitas que abrió este año en Providencia, específicamente en General Flores 51 y que fue una de las aperturas, más esperadas de este año. Bien ondero, y con terrazas, incluso un pequeño espacio para bailar.

De hecho, quien lo dirige es Kurt Schmidt, el mismo chef detrás de 99 Restaurante, que en 2018 ocupó el lugar número 28 en los 50 Best Latinoamericanos.

Y lo que ahí encuentras, es un especial cuidado en las materias primas,  de hecho varios de sus destilados son elaborados de manera artesanal,  como los vermú con matices y aromas únicos, los siropes, y hasta sus encurtidos. Puedes ver una nota completa aquí. 

¿Un imperdible? La “vaina” ($ 6.500) el clásico cóctel chileno, que aquí tiene una reversión con aguardiente de Doñihue, vino chacolí, licor de cacao y el toque dulce de la yema y canela. ¡Delicioso!

Prima Bar

Prima Bar

Pet Friendly

Dirección

General Flores 51
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

Website

https://primabar.cl/

Horario

Martes a miércoles 6 PM a 1 AM Jueves y viernes, 6 PM a 3 AM Sábado 7.30 PM a 3 AM

Estacionamiento

En Av. Providencia $ 1.360, $ 2.100 la hora

Edad

Mayores de 18 años

Con Reserva

Bar La Providencia

Bar La Providencia
Foto: Bar la Providencia

Bar la Providencia  abrió hace unos meses en  Av. Bilbao, entre Román Díaz y José Manuel Infante, Puedes ver la nota completa aquí.

Y es de esos lugares que encanta a la primera, por su estética entre vintage e industrial, además de un a propuesta de gastronomía que supera ampliamente la propuesta de un bar cualquiera.

¿Un ejemplo?  La “malaya power” ($ 7.900), que es una malaya de corteza crujiente y sabrosísima, que puedes acompañar de “bubble tea” ($ 4.900), un cóctel que  mezcla  té Earl Grey con gin, confituras de piña y un toque de limón.

Otra alternativa son algunas de las alternativas de papas fritas como las “bacon fries” ($ 6.500) con tocino y queso reggiano. Tentación pura.

Bar La Providencia

Bar La Providencia

Restaurante

Dirección

Av Francisco Bilbao 944
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

9.76997934

Website

https://www.facebook.com/barlaprovidencia/

Horario

 Martes a jueves, de 7 PM a 12.30 AM. Viernes y sábado, 7 PM a 1 AM.

Estacionamiento

Por calles cercanas, gratis

Edad

Mayores de 18 años

Con Reserva

Krossbar en BordeRío

Foto: Valentina Miranda Vega

Probablemente si te decimos BordeRío, dudes, o arriques la nariz. Eso hasta ahora, por que este clásico epicentro gastronómico se está remodelando y el primer lugar que esta marcando la pauta de lo que vendrá es Krossbar. 

El ondero bar cervecero que partió hace unos años en barrio Bellavista y acaba de abrir un  local en Borderío, de tres pisos y un rooftop para el que te conviene reservar, se llena.

Y que además de su buena oferta de cervezas artesanales, tiene una carta asesorada por  Matías Arteaga, el chef que cocinó con Francis  Mallmann, la leyenda de la parrilla Argentina.

¿Que probar? “De todo un poquito” ($ 5.400) que son 6 vasitos de 130 cc con distintos estilos de cerveza. o la “K5” ($ 3.800 el schop de 500 cc) que es uno de alto grado alcohólico, madurada con roble americano, aromas a vainilla y coco.

Acompáñala de las “croquetas de pernil ahumado” ($ 3.900), que vienen con chutney agridulce, pepinillos encurtidos y mostaza de la casa.

Puedes ver una nota completa aquí. 

Krossbar BordeRío

Krossbar BordeRío

Restaurante

Dirección

Av Escrivá de Balaguer 6400
Vitacura, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

2232881123

Website

https://www.kross.cl/bar

Horario

Lunes a miércoles 12.30 PM a 1 AM. Jueves a sábado 12.30 PM a 2 AM. Domingo 12.30 PM a 4 PM.

Estacionamiento

En el mismo lugar, con propina

Edad

Todo público

Con Reserva

Lagerhaus

Foto: Valentina Miranda Vega

Si eres de Temuco o un asiduo sureño, de seguro te sonará Lagerhaus, el bar cervecero que abrió hace 5 años y es un hit de la ciudad.

Bueno, te contamos que acaba de abrir en Av. Vitacura con Las Catalpas, y lo elegimos por que es el bar con la mayor cantidad de cerveza de barril de todo Chile, con 35 salidas en totales, 3 más que Krossbar de Borderío.

Y a un precio más que conveniente, desde $ 2.800 el vaso de 330 cc. ¿Qué probar? Algunas de las variedades chilenas, como Tamango, Bundor, Cuello Negro, Tropera, Corta Corriente, Granizo y Jester.

Puedes acompañarla con algunos de los sánguches, que también se cocinan con cerveza, como “El Temucano” ($ 6.300), con una mechada de vacuno asada en cerveza Robust Porter, con cremoso de prietas con miel, queso philadelphia, rúcula y cebolla morada.

Puedes ver una nota completa aquí.

Lagerhaus

Lagerhaus

Dirección

Av. Vitacura 3285
Santiago, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

Horario

Lunes a miércoles, 6 PM a 2 AM. Jueves a sábado, 6 PM a 3 AM.

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público

¿Más novedades? Las mejores aperturas del año 2018 las encuentras aquí.

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