Por Loreto Gatica y P.S.

Tentadoras preparaciones de Francia, Vietnam, India o México a precios convenientes.

El francés de Merced

Hace casi un año, a pasos del barrio Lastarria, abrió Croq’Délice!, un pequeño restaurante francés especialista en crepes, ideales para comer al paso ($ 3.700). Son de masa muy delgada y los hay con nueve tipos de rellenos salados, entre ellos, el de curry (pollo, berenjena, zapallo italiano, zanahoria, queso gruyere) y tartiflette (tocino ahumado, huevo, papas cocidas, crema al vino blanco y perejil). Entre las versiones dulces ($ 2.600), están los que llevan mermeladas de naranja, kiwi o frutilla, con o sin salsa de chocolate —que preparan ahí mismo con avellanas incluidas.

DONDE: Merced 537
TELÉFONO: 979758817
SITIO: Croqdelice.cl
HORARIO: Lu. a sá., 10 AM a 10 PM. Do., 11 AM a 8 PM
ESTACIONAMIENTO: Merced 317, $ 1.800 la hora.

La vietnamita de Patronato

La cocinera Mai Nguyen prepara tradicionales recetas de su país en Rico Saigón Café, el restaurante vietnamita con mesas de pallets reciclados que está en Santa Filomena. Pruebe los “nem”, verduras fritas envueltas en masa de arroz y que se untan en salsa junto a hojas de lechuga ($ 6.000). Otra de sus especialidades son los fideos de arroz salteados con carne y champiñones ($ 7.500). Tenga paciencia, porque todo se hace en el momento y tarda un poco.

DÓNDE: Santa Filomena 297
TELÉFONO: 9.89863369
FACEBOOK: Rico Saigón Café
HORARIO: Lu. a sá., de 12 PM a 11 PM
ESTACIONAMIENTO: En la calle, con propina.

India al paso

Justo en la esquina de Gral. del Canto con Av. Providencia, este local pequeño, donde entre productos de confitería encuentra preparaciones típicas de la India, como las samosas -esas empanadas triangulares rellenas de verduras o pollo ($ 1.500 las dos) o los “morag pakora”, alitas de pollo con un toque levemente picante que se lo da el cardamomo ($ 2.500). El fuerte, eso sí, está en los dulces: hay más de 10 para elegir y de distintas nacionalidades, entre ellos, los “malai curry”, que se hacen con leche, azúcar, crema, almendras y pistachos ($ 1.500).

DÓNDE: Av. Providencia 1413
TELÉFONO: 9.76032426
FACEBOOK: Delicias Indias
HORARIO: Lu. a do., 11 AM a 11 PM
ESTACIONAMIENTO: En Av. Nva. Providencia 1.360, $ 1.200 la hora.

Mexicano en el centro

Ubicado en el barrio de Av. Matta está Íjole, una colorida taquería que tiene una barra que mira hacia la cocina, donde puede probar tacos (tortillas de 14 cm) y burritos (de 25 cm), con el grado de picor que usted elija. Hay uno que es muy recomendable: la cochinita pibil ($ 2.990), un taco con carne de cerdo deshilachada que se deja adobando en achiote (mezcla de especias traídas de México con distintos ajíes), naranja y vinagre, se acompaña de porotos negros y pimientos. También puede pedirlo en formato “burrito” (desde $ 5.980).

Hay una bebida que le queda bien a tanto picor: el agua de horchata ($ 1.290 los 400 cc), deliciosa, que se hace con arroz, canela, leche evaporada, leche condensada y mucho hielo.

DÓNDE: Av. Matta 366
FACEBOOK: Íjole taquería
TELÉFONO: 229877304
HORARIO: Lu. a ju., 12.30 PM a 11 PM; vi. y sá., 12.30 PM a 12.30 AM
ESTACIONAMIENTO: En la calle, con propina.