Hoy es un día importante para quienes aman los sánguches, porque se celebra el “Día del chacarero”. Esa tradicional preparación de la gastronimía nacional mezcla la frescura del tomate y los porotos verdes, con al menos 200 gramos de jugoso churrasco. Para que la celebración sea como merece tal invento, que el año pasado fue […]
Mañana a las 10 AM, la organización Bicipaseos Patrimoniales hará una recorrido en dos ruedas por las sandwicherías más emblemáticas de Santiago. Se trata de locales que describen los cuatro momentos que ha vivido el sándwich en las últimas décadas dentro de la ciudad. Por eso pasarán por uno donde se vende el clásico pan […]
La calle Antonia López de Bello, entre Loreto y Patronato, concentra los sabores de Corea como ningún otro barrio de Santiago. Ahí hay restaurantes, pastelerías, supermercados y hasta una carnicería que convidan a probar esa gastronomía, especiada y picante.. La oferta es variada, pero aquí va una selección de lugares que no debes dejar de […]
El restaurante Temple Asian Lounge presentó su nueva carta de cocteles, con una abundante oferta de refrescantes tragos. Entre ellos, chilcanos, sour, martinis, margaritas, mojitos, cocteles tradicionales y otros destilados. ¿El favorito? El fresco y aromático gin Blue Eiger ($ 7.500), con Bombay Sapphire, arándanos y tónica, perfecto para comenzar la noche. Si prefiere una […]
Mathieu Michel es un chef belga, que ha trabajado en la cocina del Club de la Unión, del restaurante Opera y del Cumarú, es el chef embajador de Miele. Ahora está pronto a abrir su propia heladería, El Toldo Azul (Isidora Goyenechea 3200), con preparaciones poco usuales. En junio, además, debutará con su propio restaurante de […]
Especiales para el verano, cuando hay pocas ganas de cocinar, apostar por pizzas, además, se convierte en un panorama. No elija cualquier local, sino los que tienen preparaciones a la italiana, con masa delgada y el máximo de sabor. Brunapoli Esta pizzería es de las buenas incorporaciones en la capital. El italiano Francesco Vannucci trajo […]
1. Porque encabezan la camada de nuevos músicos chilenos post Gepe, Alex Anwandter y Javiera Mena. En la misma senda del pop que ellos abrieron en Chile y el extranjero, aportan al género con su mezcla de ritmos “electropicales”, destacando en la oferta popera actual. 2. Porque su álbum debut, próximo a salir, promete. Hace […]
Aunque muchos le hacen el quite a festejarlo, varios no resisten la presión. Acá, algunas sugerencias para no caer en los clichés: los chocolates, las flores y los peluches. Si antes eran sólo los enamorados los que se entregaban regalos empalagosos, ahora cualquiera recibe un gesto de “amor” cada 14 de febrero. En la calle […]
Ahora que la parrilla televisiva está invadida de teleseries turcas, puede ser una buena oportunidad para acercarse a conocer un poco más de la cultura islámica. En febrero aterrizó en el Centro Cultural Palacio La Moneda una exposición con más de 200 piezas de arte islámico del siglo VII al XIX, traídas del Museo de […]
Hasta que por fin llegó el día del estreno de las 50 sombras de Grey, muy esperado por los que sucumbieron al fenómeno literario de la trilogía que debutó hace tres años y que ya lleva más de 100 millones de ejemplares vendidos en el mundo. La película, protagonizada por una tímida estudiante de Literatura, […]
En pleno barrio Lastarria, la Plop! Galería está exhibiendo llamativas ilustraciones inspiradas en los boleros, de esos inolvidables. Son los artistas visuales Loreto Corvalán (Chile) y Alex Pelayo (Cuba) quienes están detrás de éstas, que aluden a hits como Contigo en la distancia, del cubano César Portillo. Entrante Pase antes por el Museo Arqueológico de […]
En plena Isidora Goyenechea casi al llegar a la calle Magdalena acaba de instalarse Paul, el conocido restaurante y boulangerie que partió como una pequeña panadería 125 años atrás, en el norte de Francia, y que ahora es franquicia en 35 países. Su decoración es clásica: terrazas con vista a la calle y un local […]
Es un brebaje en alza y sobre todo en esta temporada calurosa. Tome nota si lo que quiere es aprender a elaborar cerveza: la Facultad de Agronomía de la Universidad Mayor dictará, por primera vez, un diplomado en elaboración y comercialización de cerveza. La idea de este curso es que los alumnos no sólo sepan […]
Si está buscando panoramas que salgan de lo clásico, pero le cuesta encontrar qué hacer en pleno febrero, vea la programación de los casinos, que está llena de shows musicales y de humor. Acá, una selección de lo que no hay que perderse este verano. En Chile existen 24 casinos, los que el año pasado […]
Peter Gabriel creó este festival en 1982, el que mezcla espectáculos de música, danza y gastronomía. Este fin de semana debuta en Chile en la Plaza de la Paz, en Recoleta, y estos son los imperdibles. Ojo, que también hay talleres. Por: Andrea Pérez Viernes 13: Si lo que le interesa es aprender algunas danzas […]
Hace ya un tiempo que la Guerra de Irak y sus dramas se convirtieron en inspiración en Hollywood. Uno de sus mejores exponentes fue Vivir al límite (2009), con Jeremy Renner. La última película en sumarse al género bélico es Francotirador, una realización del veterano Clint Eastwood -aunque no una de sus mejores-, que revive […]
¡Atención! Si participaste en el concurso respondiendo ¿Cuál ha sido el mejor regalo que has recibido para el Día de los Enamorados? en los comentarios de esta nota, puedes ser el ganador. Revisa tus redes porque si te adjudicaste alguna de las cenas románticas el equipo de Finde se habrá puesto en contacto contigo. ¡Gracias por […]
Este refrescante trago creado en México que lleva cerveza con jugo limón y un vaso con su borde lleno de sal, se está expandiendo en bares y restaurantes. Mira los locales donde puedes encontrar este trago ideal para capear el calor. Para tomar una michelada –que viene de “mi chela helada”- se necesita bien poco: […]
Harina, leche, mantequilla y huevos. Sólo se necesitan cuatro ingredientes para preparar waffles, la receta de origen belga que ha recorrido el mundo y que ha ido agarrando diferentes formatos según donde aterriza. Ahora hay una variedad de locales que ofrecen estas ricas masas esponjosas y no sólo con syrup, esa miel de maple con que los […]
Ricardo Guerrero es un mixólogo, de 34 años, que partió en la barra del desaparecido Restaurant C, de Chris Carpentier. Ahora es presidente de la Asociación Central de Bartenders de Chile (Acebach) y director de su propia escuela, Bar Academy, que está en Santiago Centro. Ahí se toman clases para ser un amateur en la barra […]
Anote la dirección exacta, porque sin ese dato no encontrará este lugar en Recoleta. El restaurante Ky no tiene cartel por fuera; a éste se llega por el boca a boca. Ya lleva casi 10 años y se ha hecho famoso por su estilo lounge (sillones y mesas bajas), y sus preparaciones tailandesas, como el […]
¿Se acuerda de la cancha de patinaje del shopping Los Cobres de Vitacura? Justo en ese lugar se instaló Cuper & Co., un restaurante con comida tipo urban food, esa que es típica de la metrópolis, al paso, pero que acá viene en versión más gourmet. Como la tabla “Roma”, que trae dos tipos de […]
Pase lento frente a este local, porque el cartel todavía no se lo han colgado. De especialidad nikkei, este restaurante, que estuvo por años en Santa Beatriz, reabrió en Av. Las Condes, a la altura de Las Tranqueras. Ozaki tiene dos terrazas para degustar su especialidad, mezcla de cocina peruana con japonesa. Imperdible es el […]
Si es un fanático del sabor intenso de las lenguas de eriz
El 8 de febrero en Chile se celebró el Día Nacional de la Piscola, fiesta que lleva 12 años ayudando a capear el calor veraniego. Y aunque cualquiera puede prepararla en la casa, Finde recomienda los cuatro mejores lugares para tomar una piscola y una clase gratuita a cargo de un barman y un mixólogo […]
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