¿Puede haber algo más tentador que el pollito frito? ¡Sí! Quizás unas calugas de pescado recién hechas o mejor aún, una hamburguesa jugosa, tan alta que cueste abarcarla de una sola mordida. Aquí 4 platos "fast food" que ahora son "fast good".
"Sakumu" en japonés quiere decir "construir sueños" y es el nombre de la pastelería que Mayumi Ehijo, la pastelera que hace pedidos para restaurantes como el Japón y que acaba de abrir en Merced con Lastarria.
Gringos es un pequeño local en la Portada de Vitacura, de esos que podrían pasar desapercibido si no estás atento. ¡Y sería un error terrible! Porque es todo un imperdible, con pan hecho en el lugar y un sabor que de seguro te hará querer volver más de una vez.
Café Cultura, es una de las primeras cafeterías de especialidad que abrió en Santiago, donde además encuentras una escuela de café. y una máquina con la que tuestan los granos in situ.
Ubicada en el primer piso del restaurante Squella, un histórico de barrio Brasil, Caleta 94, es de esas picadas que no se olvidan, con productos fresquísimos y a muy buen precio.
Seleccionamos 4 cebiches imbatibles para los adictos a este plato de sabor intenso y fresco. Ojo que más de alguno se dice afrodisíaco.
La Porchetta es un restaurante italiano que está al frente al Centro de Justicia de Santiago y donde venden este clásico sándwich de la Toscana, en Italia. Es carne de cerdo dorada y jugosa puesta dentro de una marraqueta.
Piso Uno, el restaurante a cargo de José Ozaki en Providencia, tiene un brunch imbatible que por ser fin de semana largo, esta semana funciona jueves, viernes y sábado.
Macerado, es un restaurante que abrió en 2017 en pleno barrio residencial de Algarrobo, y es un imperdible si andas por la zona. Reserva en la terraza trasera con un gran bar y parrilla, ideal para probar su carta de productos fresquísimos y de la zona.
¿Lomito? Esa es la especialidad de Fuente Mardoqueo, la sandwichería que partió en Yungay en 1989 y donde el lomito al estilo bávaro, jugoso y enorme, es una institución.
Patio La Dominga, está literalmente en el patio de una casa en pleno Cajón del Maipo, donde encuentras un horno a leña, desde donde salen imperdibles pizzas de estilo napolitano, de masa elástica borde un tanto más grueso y adictivo fior di latte.
Taquería 14 es un pequeño local con buenos tacos y michelada a "luca" en Vicuña Mackena, casi al llegar a Diagonal Paraguay. Donde además hay unos ají rellenos a "luca" de ensueño.
Ciento Once Restaurant es de una de esas joyitas imbatibles y todavía secretas en calle Loreto. Se trata de una muy buena barra con coctelería
Le Bistro Viet, es el nuevo restaurate vietnamita que Gaëtan Eonet el mismo chef francés detrás de Le Bistrot en Providencia, acaba de abrir en el segundo piso de Galería Lastarria.
Polvo bar de vinos, acaba de abrir en Bellavista y está dando que hablar por su apuesta de gastronomía local y carta de vinos de pequeños productores.
De Patio, es un restaurante de Vitacura que acaba de inaugurar un nuevo menú de almuerzo que va desde los $ 11.900 y no te puedes perder. Se trata de cocina de vanguardia: toda las últimas técnicas de cocina están puestas en sorprender y estrujar hasta la última gota de sabor.
Selvado, es un nuevo restaurante que acaba de abrir en Bellavista, donde encuentras cocina de la costa, sierra y selva peruana, además de una barra afrodisíaca con todos los secretos de la Amazonia
Hace tres meses, en Av. Vitacura, a la altura de Padre Hurtado, abrió Arpezur, un restaurante francés con menús de degustación al almuerzo y la cena. Detrás de sus platos, bien de vanguardia, está Anthony César, chef francés con un pasado estrellas Michelin.
Rico Saigon Café es un pequeño local ubicado en la esquina de Santa Filomena con Loreto, donde la vietnamita Mai Nguyin, hace los mejores nems de Santiago.
Cahve es una cafetería de especialidad ubicada a dos cuadras de Metro Plaza de Maipú, con buena pastelería casera y donde éste sábado 20 de octubre puedes escuchar jazz gratis.
El Ancla es una buena alternativa si tienes ganas de un patache marino, de hecho se caracteriza por su buena relación de precio y calidad.
Ubicada a dos cuadras de la Plaza de Maipú, Coffe Culture fue una de las primeras cafeterías de especialidad en Santiago. Una que sigue ubicada ahí, en Maipú y desde donde el californiano Jake Standerfer, reparte café a más de la capital Santiago.
Ubicado casi al principio de Av. Pajaritos en Maipú, El Chancho con Chaleco es una picada de más de 100 años, con platos imperdibles como pernil, patitas de chancho y costillar. Además, viernes y sábado aquí se puede bailar.
Pulpería Santa Elvira, es un restaurante que funciona sólo viernes y sábado en una casona patrimonia de Av. Matta, y ojo que esta semana tiene platos veggies, que estarán a cargo de la cocinera y Dj Fatma Inck.
Adnan Maureira es El Sultán del Persa Bío Bío. Un pequeño local en donde vende café calentado en arena, al estilo turco.
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