Los bares que abrieron este 2018 y no te puedes perder
Desde uno que hace sus propios destilados donde puedes probar platos de Ciro Watanabe y China Bazán, a otro con la mayor cantidad de cervezas por barril de Santiago. Aquí los nuevos bares imperdibles de 2018.
Prima Bar
Prima Bar es una de las joyitas que abrió este año en Providencia, específicamente en General Flores 51 y que fue una de las aperturas, más esperadas de este año. Bien ondero, y con terrazas, incluso un pequeño espacio para bailar.
De hecho, quien lo dirige es Kurt Schmidt, el mismo chef detrás de 99 Restaurante, que en 2018 ocupó el lugar número 28 en los 50 Best Latinoamericanos.
Y lo que ahí encuentras, es un especial cuidado en las materias primas, de hecho varios de sus destilados son elaborados de manera artesanal, como los vermú con matices y aromas únicos, los siropes, y hasta sus encurtidos. Puedes ver una nota completa aquí.
¿Un imperdible? La “vaina” ($ 6.500) el clásico cóctel chileno, que aquí tiene una reversión con aguardiente de Doñihue, vino chacolí, licor de cacao y el toque dulce de la yema y canela. ¡Delicioso!
Prima Bar
Pet Friendly
Dirección
General Flores 51
Providencia,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a miércoles, 6 PM a 12.30 AM. Jueves a viernes, 6 PM 1.30 AM. Sábado de 7 PM a 1.30 AM
Estacionamiento
En Av. Providencia 1.360, $ 2.100 la hora
Edad
Mayores de 18 años
Con Reserva
Sí
Bar La Providencia
Bar la Providencia abrió hace unos meses en Av. Bilbao, entre Román Díaz y José Manuel Infante, Puedes ver la nota completa aquí.
Y es de esos lugares que encanta a la primera, por su estética entre vintage e industrial, además de un a propuesta de gastronomía que supera ampliamente la propuesta de un bar cualquiera.
¿Un ejemplo? La “malaya power” ($ 7.900), que es una malaya de corteza crujiente y sabrosísima, que puedes acompañar de “bubble tea” ($ 4.900), un cóctel que mezcla té Earl Grey con gin, confituras de piña y un toque de limón.
Otra alternativa son algunas de las alternativas de papas fritas como las “bacon fries” ($ 6.500) con tocino y queso reggiano. Tentación pura.
Bar La Providencia
Restaurante
Dirección
Av Francisco Bilbao 944
Providencia,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.facebook.com/barlaprovidencia/
Horario
Martes a jueves, de 7 PM a 12.30 AM. Viernes y sábado, 7 PM a 1 AM.
Estacionamiento
Por calles cercanas, gratis
Edad
Mayores de 18 años
Con Reserva
Sí
Krossbar en BordeRío
Probablemente si te decimos BordeRío, dudes, o arriques la nariz. Eso hasta ahora, por que este clásico epicentro gastronómico se está remodelando y el primer lugar que esta marcando la pauta de lo que vendrá es Krossbar.
El ondero bar cervecero que partió hace unos años en barrio Bellavista y acaba de abrir un local en Borderío, de tres pisos y un rooftop para el que te conviene reservar, se llena.
Y que además de su buena oferta de cervezas artesanales, tiene una carta asesorada por Matías Arteaga, el chef que cocinó con Francis Mallmann, la leyenda de la parrilla Argentina.
¿Que probar? “De todo un poquito” ($ 5.400) que son 6 vasitos de 130 cc con distintos estilos de cerveza. o la “K5” ($ 3.800 el schop de 500 cc) que es uno de alto grado alcohólico, madurada con roble americano, aromas a vainilla y coco.
Acompáñala de las “croquetas de pernil ahumado” ($ 3.900), que vienen con chutney agridulce, pepinillos encurtidos y mostaza de la casa.
Puedes ver una nota completa aquí.
Krossbar BordeRío
Restaurante
Dirección
Av Escrivá de Balaguer 6400
Vitacura,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lu. y mi., 12.30 PM a 1 AM. Ju. a sá., 12.30 PM a 2 AM. Do., 12 PM a 9 PM
Estacionamiento
En el mismo lugar, con propina
Edad
Todo público
Con Reserva
Sí
Lagerhaus
Si eres de Temuco o un asiduo sureño, de seguro te sonará Lagerhaus, el bar cervecero que abrió hace 5 años y es un hit de la ciudad.
Bueno, te contamos que acaba de abrir en Av. Vitacura con Las Catalpas, y lo elegimos por que es el bar con la mayor cantidad de cerveza de barril de todo Chile, con 35 salidas en totales, 3 más que Krossbar de Borderío.
Y a un precio más que conveniente, desde $ 2.800 el vaso de 330 cc. ¿Qué probar? Algunas de las variedades chilenas, como Tamango, Bundor, Cuello Negro, Tropera, Corta Corriente, Granizo y Jester.
Puedes acompañarla con algunos de los sánguches, que también se cocinan con cerveza, como “El Temucano” ($ 6.300), con una mechada de vacuno asada en cerveza Robust Porter, con cremoso de prietas con miel, queso philadelphia, rúcula y cebolla morada.
Puedes ver una nota completa aquí.
Lagerhaus Vitacura
Dirección
Av. Vitacura 3285
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a sábado, 5 PM a 1 AM
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Edad
Todo público
Con Reserva
No
¿Más novedades? Las mejores aperturas del año 2018 las encuentras aquí.
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