Por Loreto Gatica Olvídese del Aperol Spritz. Esta primavera el cóctel de moda es el Moscow Mule, una preparación inspirada en un trago del EE.UU. de la década del 40 y hecho con vodka, limón y ginger beer. Lo reconocerá porque se sirve en un mug metálico y bien frío. En gran tacho de cobre, […]
Por Loreto Gatica En el primer piso del hotel Ritz-Carlton, que está al lado del Teatro Municipal de Las Condes, está el Estró, una terraza que por esta temporada está estrenando “la ruta del pisco”, 15 cocteles inspirados en las 15 regiones de Chile, todos con distintos tipos de este destilado y distintos ingredientes. Este […]
Por Sofía Merino Se dice que el pintor holandés postimpresionista Vincent Van Gogh se cortó su oreja embriagado con un famoso licor anisado muy consumido por artistas y escritores en el París de fines del siglo XIX. Se sabe también que el escritor Ernest Hemingway describía la experiencia de beber ese licor como una “borrachera […]
Por Sofía Merino El primero de los primeros Bar de piscos. En pleno cerro Alegre nació este lugar que se reconoce por su placa de bronce pegada en el frontis: “Usted está en el primer bar de pisco de la historia de Chile. Como siempre, las primeras cosas suceden en Valparaíso”. Abrió en 2004 y […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Propongo aprovechar el vuelo con que venimos del Mes de la Patria y alzar vasos con nuevos exponentes nacionales en materia de destilados. Tengo varias botellas de lujo que recomendar, todas producidas con diversas y excelentes materias primas que potencian y reflejan lo mejor del sur de […]
Por P.S. Se acerca la cuarta edición de Cocktail Mix, las clases de coctelería que el Club La Tercera organiza para sus socios, en las que junto a Finde premia a los mejores tragos logrados en la velada con muy buenos premios. Presentada por Martini, este nuevo encuentro será este miércoles 27 en el restaurante […]
Por Loreto Gatica En el piso 9 del Tinto Boutique Hotel, de calle Antonia López de Bello, está el único speakeasy de Santiago, un bar escondido al estilo de los que existían en la década del 20 en Nueva York, en plena ley seca, con todo el estilo y la estética de la época. A […]
La Vida en una Copa, por Carolina Freire Los vinos pipeños son ideales para acompañar la tradicional gastronomía dieciochera -muy de campo- porque son vinos simples, para el día a día, pensados para refrescar a los trabajadores y acompañar su comida casera. Después de mucho andar, esta bebida se consolida a nivel nacional con pioneros que […]
Por Loreto Gatica Del navega’o al terremoto, aquí una ruta para probar las opciones clásicas y remasterizadas de estos cócteles chilenos para brindar estas fiestas patrias. Silabario, Cocina local Este es un precioso restaurante ubicado casi en el borde de barrio Italia, una casona con terraza calefaccionada donde encuentra una cocina bien sureña, con énfasis […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Para esta fecha, que recuerda la carta que envió Pedro de Valdivia al Rey V de España para que trajera vino y vides para evangelizar Chile, les propongo celebrar este Día del Vino con el carmenère, una variedad bordalesa que en algún minuto se creyó extinta por […]
Por Equipo Finde Hace dos años se fijó como el Día Nacional del Vino el 4 de septiembre. Desde entonces, la celebración motiva a viñas, restaurantes y municipios a hacer algo especial. Este año habrá festejos durante toda una semana, desde un picnic en el Parque de las Esculturas, hasta un brindis masivo en la […]
Por Loreto Gatica Anote este dato para inaugurar el mes patrio. En pleno centro de Santiago está La Pipa de Serrano, un bar y restaurante instalado hace 40 años en una casona de adobe, de fachada continua, que de día funciona como restaurante y de noche, como bar. Si quiere probar algo realmente chileno vaya […]
Por Loreto Gatica Prepárese porque este sábado a las 12 PM parte en la terraza del restaurante Castillo Forestal “Chanchos deslenguados”, la 11 versión de la feria de vinos menos tradicional de todas. De hecho, ahí solo califican los vinos de autor y naturales, sin químicos ni conservantes. Son cerca de 30 las viñas participantes, […]
La Vida en una Copa, por Carolina Freire En 2012, el historiador estadounidense de mixología David Wondrich impresionó a un público especializado neoyorquino con su “Santiago sour”, una versión alternativa al pisco sour, elaborada con pisco, jugo de limón, naranja, goma y un toque de cabernet sauvignon nacional. Ya han pasado años de eso y […]
Por P.S. De los mismos creadores de Ruca Bar, el ondero bar de tapas de lujo de barrio Italia, en mayo pasado abrió Bao Bar en una casona ubicada en Manuel Montt. Ahí, además de algunas tapas originales del Ruca Bar, lo que la llevan son los baos, esos bollos suaves, esponjosos y hechos al […]
Por P.S. y Finde Si es de los que tiene energías para animarse a ir a una barra durante la semana, ponga ojo a estos locales que desafían al cansancio con tentadoras promociones para beber por $ 1.000. Revise la Parte I de esta nota dando click aquí. Zoldano’s Hace poco más de un mes, […]
![[VIDEO] ¡Gana un picoteo para dos en Very Kitsch, el nuevo restaurante pop de barrio Bellavista!](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2017/08/Restaurante-Very-Kitsch-5-150x150.jpg)
Por Finde En el último capítulo de #PanoramasFinde, el webshow de panoramas de La Tercera, conversamos junto a Pato Hado sobre la nostalgia de lo kitsch, y sobre la nueva apertura que la rompe en barrio Bellavista, el restaurante Very Kitsch. En el programa, Pato hizo una invitación especial para quiénes vean este capítulo (Link […]
Por Finde Este destilado que tanto gusta a los chilenos, será el protagonista de la próxima fecha del ciclo de clases de coctelería premium de Club La Tercera. La tercera edición de Cocktail Mix, las clases de coctelería premium que ofrece Club La Tercera y en las que junto a Finde premian a los mejores […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Aquí y en todo el mundo se corre en la carrera de procesos industriales limpios y los vinos no quedan al margen. Los biodinámicos son un ejemplo; se trata de vinos únicos, provenientes de una agricultura sustentable, muy ligados a su origen y arraigados a la tierra […]
Por Damaris Torres Valdivia es reconocida por su tradición cervecera, por eso si este fin de semana anda por allá, no se pierda la Fiesta de la Cerveza Negra entre viernes y sábado en el Club de Remo Centenario, ese que está a orillas del río Calle Calle. Ahí podrá pasar la tarde (las puertas […]
Por Loreto Gatica Este domingo encontrará cocteles con mezcal en el Red Luxury Bar. El destilado que tal como el tequila es clásico de México. De hecho, ambos se hacen a partir de la planta de agave, la diferencia es que el mezcal no tiene denominación de origen y sí puede sentir un toque de […]
Por P.S. y Finde Los amantes de la cerveza pueden estar felices esta semana, porque hay dos días importantes para celebrar a este brebaje. El primero es el jueves, con el IPA Day (Indian Pale Ale); El segundo, es el Día de la Cerveza, que desde 2007 se celebra el primer viernes de agosto. Son […]
Por Loreto Gatica Si le gusta el vino este es un imperdible. Sólo este viernes y sábado estará en Espacio Riesco la ExpoCAV. Es una feria organizada por este club de vinos, que además tiene tienda y una revista especializada en el rubro. Lo que encuentra ahí son cerca de 40 viñas, entre vinos y licores, […]
Por Loreto Gatica Nunca antes se había podido comer en La Vinoteca. Eso, hasta hace un par de semanas, que abrió el restaurante 3er. Piso, precisamente en ese nivel de la tienda especializada en vinos de Nueva Costanera. De ambiente sobrio, con música clásica a bajo volumen y decoración minimalista, es mejor ir un sábado, […]
A pasos del Metro Manuel Montt está Bocacalle, un bar medio escondido ideal para ir con amigos. Lo de ahí son las jarras y los picoteos para compartir.
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