Por Equipo Finde Hace dos años se fijó como el Día Nacional del Vino el 4 de septiembre. Desde entonces, la celebración motiva a viñas, restaurantes y municipios a hacer algo especial. Este año habrá festejos durante toda una semana, desde un picnic en el Parque de las Esculturas, hasta un brindis masivo en la […]
Por Loreto Gatica Anote este dato para inaugurar el mes patrio. En pleno centro de Santiago está La Pipa de Serrano, un bar y restaurante instalado hace 40 años en una casona de adobe, de fachada continua, que de día funciona como restaurante y de noche, como bar. Si quiere probar algo realmente chileno vaya […]
Por Loreto Gatica Prepárese porque este sábado a las 12 PM parte en la terraza del restaurante Castillo Forestal “Chanchos deslenguados”, la 11 versión de la feria de vinos menos tradicional de todas. De hecho, ahí solo califican los vinos de autor y naturales, sin químicos ni conservantes. Son cerca de 30 las viñas participantes, […]
La Vida en una Copa, por Carolina Freire En 2012, el historiador estadounidense de mixología David Wondrich impresionó a un público especializado neoyorquino con su “Santiago sour”, una versión alternativa al pisco sour, elaborada con pisco, jugo de limón, naranja, goma y un toque de cabernet sauvignon nacional. Ya han pasado años de eso y […]
Por P.S. De los mismos creadores de Ruca Bar, el ondero bar de tapas de lujo de barrio Italia, en mayo pasado abrió Bao Bar en una casona ubicada en Manuel Montt. Ahí, además de algunas tapas originales del Ruca Bar, lo que la llevan son los baos, esos bollos suaves, esponjosos y hechos al […]
Por P.S. y Finde Si es de los que tiene energías para animarse a ir a una barra durante la semana, ponga ojo a estos locales que desafían al cansancio con tentadoras promociones para beber por $ 1.000. Revise la Parte I de esta nota dando click aquí. Zoldano’s Hace poco más de un mes, […]
![[VIDEO] ¡Gana un picoteo para dos en Very Kitsch, el nuevo restaurante pop de barrio Bellavista!](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2017/08/Restaurante-Very-Kitsch-5-150x150.jpg)
Por Finde En el último capítulo de #PanoramasFinde, el webshow de panoramas de La Tercera, conversamos junto a Pato Hado sobre la nostalgia de lo kitsch, y sobre la nueva apertura que la rompe en barrio Bellavista, el restaurante Very Kitsch. En el programa, Pato hizo una invitación especial para quiénes vean este capítulo (Link […]
Por Finde Este destilado que tanto gusta a los chilenos, será el protagonista de la próxima fecha del ciclo de clases de coctelería premium de Club La Tercera. La tercera edición de Cocktail Mix, las clases de coctelería premium que ofrece Club La Tercera y en las que junto a Finde premian a los mejores […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Aquí y en todo el mundo se corre en la carrera de procesos industriales limpios y los vinos no quedan al margen. Los biodinámicos son un ejemplo; se trata de vinos únicos, provenientes de una agricultura sustentable, muy ligados a su origen y arraigados a la tierra […]
Por Damaris Torres Valdivia es reconocida por su tradición cervecera, por eso si este fin de semana anda por allá, no se pierda la Fiesta de la Cerveza Negra entre viernes y sábado en el Club de Remo Centenario, ese que está a orillas del río Calle Calle. Ahí podrá pasar la tarde (las puertas […]
Por Loreto Gatica Este domingo encontrará cocteles con mezcal en el Red Luxury Bar. El destilado que tal como el tequila es clásico de México. De hecho, ambos se hacen a partir de la planta de agave, la diferencia es que el mezcal no tiene denominación de origen y sí puede sentir un toque de […]
Por P.S. y Finde Los amantes de la cerveza pueden estar felices esta semana, porque hay dos días importantes para celebrar a este brebaje. El primero es el jueves, con el IPA Day (Indian Pale Ale); El segundo, es el Día de la Cerveza, que desde 2007 se celebra el primer viernes de agosto. Son […]
Por Loreto Gatica Si le gusta el vino este es un imperdible. Sólo este viernes y sábado estará en Espacio Riesco la ExpoCAV. Es una feria organizada por este club de vinos, que además tiene tienda y una revista especializada en el rubro. Lo que encuentra ahí son cerca de 40 viñas, entre vinos y licores, […]
Por Loreto Gatica Nunca antes se había podido comer en La Vinoteca. Eso, hasta hace un par de semanas, que abrió el restaurante 3er. Piso, precisamente en ese nivel de la tienda especializada en vinos de Nueva Costanera. De ambiente sobrio, con música clásica a bajo volumen y decoración minimalista, es mejor ir un sábado, […]
A pasos del Metro Manuel Montt está Bocacalle, un bar medio escondido ideal para ir con amigos. Lo de ahí son las jarras y los picoteos para compartir.
Por Loreto Gatica En plena esquina de Marín con Av. Italia, detrás de una fachada de principios del siglo pasado -muy típica del barrio Italia-, abrió hace un poco más de dos meses Maison Italia, un precioso hotel boutique de tres pisos. Es justamente en el tercero donde funciona su bar, abierto al público, con […]
La vida en una copa, por Carolina Freire El vino, además de venir en formato de 750 cc, también viene en botellas grandes: la mágnum (1,5 litros), la doble mágnum o jéroboam (tres litros) e, incluso, en contenedores de hasta 30 litros. Estos formatos tienen varias ventajas, entre ellas, que el vino evoluciona mejor que […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Es innegable la demanda por restaurantes asiáticos en Santiago, donde la oferta del sake -ese noble y famoso brebaje japonés que se obtiene de la fermentación de los granos de arroz- ya es bien variada. Aunque sigue siendo poco conocido en Chile, en mercados americanos y europeos […]
Por Loreto Aravena El pasado 20 de junio, en el restaurante Castillo Forestal, se hizo una versión más de Cocktail Mix, las clases de coctelería organizadas por Club La Tercera y en las que el suplemento Finde está premiando a quien prepare el mejor trago. Ahí, en un ambiente distendido, 25 invitados estuvieron mostrando sus […]
Por Loreto Gatica El domingo es el último día de la feria Vinos y Valles de Chile, que está desde el viernes en la Casona de la Laguna de Chicureo, en Piedra Roja. Organizada por la banquetera Sofía Jottar, es la primera vez que más de 30 etiquetas de valles como Itata, Limarí y Maule […]
Por Loreto Gatica Si es de los que buscan dónde ir los domingos en la tarde, cuando ya la mayoría de los restaurantes cerraron, tiene que saber que el Estró en The Ritz-Carlton siempre está abierto hasta las 11 PM. Además de sus buenos platos para compartir y su nueva carta de coctelería, ahora sumó […]
Por Loreto Gatica Reabierto hace un par de meses en pleno Isidora Goyenechea, el restaurante Oporto, además de cambiar de carta de la mano del premiado chef Giancarlo Mazzarelli y su decoración —al gusto del mismo arquitecto del Sarita Colonia, Gino Falcone—, reseteó también su coctelería. Ahí, el bartender Juan Pablo González pensó una carta […]
Por Darío Zambra Ni se le ocurra llamarlas botillerías, porque son mucho más que eso. Los gringos los bautizaron como “beer stores”, pero para muchos son más bien verdaderos paraísos cerveceros: ahí no sólo encuentra las mejores marcas artesanales, sino también vasos, charlas, catas y hasta los implementos para fabricar su propia cerveza en casa. En […]
Por Loreto Aravena La nueva versión de Cocktail Mix será presentada por Bombay Sapphire y Star of Bombay, y lo que ahí irá a aprender son recetas de coctelería premium hechas con gin. Se viene una nueva versión de Cocktail Mix, las clases de coctelería en las que Club La Tercera invita a participar a […]
La vida en una copa, por Carolina Freire A qué papá no le gusta que lo regaloneen con un buen vino en su día. Y aunque los gustos han ido cambiando con el tiempo, siempre hay tintos que no fallan. Acá les recomiendo distintas alternativas para llevar a su almuerzo de celebración o la noche […]
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