La vida en una copa, por Carolina Freire El vino, además de venir en formato de 750 cc, también viene en botellas grandes: la mágnum (1,5 litros), la doble mágnum o jéroboam (tres litros) e, incluso, en contenedores de hasta 30 litros. Estos formatos tienen varias ventajas, entre ellas, que el vino evoluciona mejor que […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Es innegable la demanda por restaurantes asiáticos en Santiago, donde la oferta del sake -ese noble y famoso brebaje japonés que se obtiene de la fermentación de los granos de arroz- ya es bien variada. Aunque sigue siendo poco conocido en Chile, en mercados americanos y europeos […]
Por Loreto Aravena El pasado 20 de junio, en el restaurante Castillo Forestal, se hizo una versión más de Cocktail Mix, las clases de coctelería organizadas por Club La Tercera y en las que el suplemento Finde está premiando a quien prepare el mejor trago. Ahí, en un ambiente distendido, 25 invitados estuvieron mostrando sus […]
Por Loreto Gatica El domingo es el último día de la feria Vinos y Valles de Chile, que está desde el viernes en la Casona de la Laguna de Chicureo, en Piedra Roja. Organizada por la banquetera Sofía Jottar, es la primera vez que más de 30 etiquetas de valles como Itata, Limarí y Maule […]
Por Loreto Gatica Si es de los que buscan dónde ir los domingos en la tarde, cuando ya la mayoría de los restaurantes cerraron, tiene que saber que el Estró en The Ritz-Carlton siempre está abierto hasta las 11 PM. Además de sus buenos platos para compartir y su nueva carta de coctelería, ahora sumó […]
Por Loreto Gatica Reabierto hace un par de meses en pleno Isidora Goyenechea, el restaurante Oporto, además de cambiar de carta de la mano del premiado chef Giancarlo Mazzarelli y su decoración —al gusto del mismo arquitecto del Sarita Colonia, Gino Falcone—, reseteó también su coctelería. Ahí, el bartender Juan Pablo González pensó una carta […]
Por Darío Zambra Ni se le ocurra llamarlas botillerías, porque son mucho más que eso. Los gringos los bautizaron como “beer stores”, pero para muchos son más bien verdaderos paraísos cerveceros: ahí no sólo encuentra las mejores marcas artesanales, sino también vasos, charlas, catas y hasta los implementos para fabricar su propia cerveza en casa. En […]
Por Loreto Aravena La nueva versión de Cocktail Mix será presentada por Bombay Sapphire y Star of Bombay, y lo que ahí irá a aprender son recetas de coctelería premium hechas con gin. Se viene una nueva versión de Cocktail Mix, las clases de coctelería en las que Club La Tercera invita a participar a […]
La vida en una copa, por Carolina Freire A qué papá no le gusta que lo regaloneen con un buen vino en su día. Y aunque los gustos han ido cambiando con el tiempo, siempre hay tintos que no fallan. Acá les recomiendo distintas alternativas para llevar a su almuerzo de celebración o la noche […]
Por Finde Un muy buen regalo para este Día del Padre es un Ballantine’s Hard Fired, un whisky escocés que se prepara en barriles quemados en dos ocasiones antes de ser utilizados, lo que le genera una capa natural de azúcar que le da un sabor único. ¡No te quedes sin el tuyo y participa […]
Por P.S. Uno de los buenos bares cerveceros del barrio Bellavista es el Bar Loom, que está en calle Bellavista justo atrás de la clínica Santa María. Es muy visitados por los extranjeros porque, además de transmitir muchos partidos de fútbol por sus pantallas, tiene una atractiva carta de cervezas nacionales e internacionales, y siete […]
Hay que tener mucha energía para irse de copas un lunes o martes, más todavía si el fin de semana fue prendido.
La vida en una copa, por Carolina Freire Con la llegada del frío, el oporto, uno de los vinos fortificados más famosos del mundo, gana protagonismo. Se les llama “fortificados” o “fortalecidos”, porque en su proceso se le añade aguardiente para interrumpir su proceso de fermentación y, así, elevar su graduación alcohólica. Y es justo […]
Por Loreto Gatica Imagínese poder probar los 35 vinos chilenos mejor evaluados por la crítica internacional especializada y en un solo lugar. Eso es la segunda versión de la cata a ciegas Premium Wine Tasting. Durante dos horas estará probando vinos sin ver la etiqueta y anotando sus impresiones para que al final se acerque […]
Por Loreto Gatica En el primer piso de un antiguo edificio en la esquina de Hernando de Aguirre con Av. Bilbao, donde hubo antes una verdulería, abrió a principios de abril La Buena Esquina. Un bar de barrio cuyo fuerte son vinos que no se encuentran en todos lados y donde por las noches es […]
Por Loreto Gatica Tenga paciencia, porque probablemente le tocará esperar mesa en la recién abierta Cervecería Kunstmann Kneipe, el nuevo local especializado en cervezas de Bellavista y en el que se pueden probar los 15 tipos de Kunstmann, las artesanales producidas en Valdivia, que puede pedir en formato de degustación ($ 4.000 las cinco, en […]
Por Darío Zambra Si está en la Región de Coquimbo o tiene pensado viajar para allá este fin de semana, este dato es para usted. Este sábado y domingo, en Vicuña se realizará la primera versión de la Fiesta de la Denominación de Origen Pisco. Ahí, este destilado, el más popular de Chile, será el […]
Por P.S. ¿Conoce el Hidden Bar? Es un bar que no se ve desde la calle, donde caben no más de 25 personas, ubicado en el subterráneo del Hotel Nippon, en toda la curva de Baron Pierre de Cubertin. Si nunca lo ha visitado, vaya este martes, porque desde las 7 PM podrá vivir una […]
La Vida en una copa, por Carolina Freire Si siempre hay una buena razón para beber tragos, vinos y cervezas ricos, también existen buenas razones para no beber alcohol, como estar embarazada, tener que manejar o estar con algún tratamiento médico. Si no quiere tomar ni jugo ni agua, hay alternativas de vinos, sidras, cervezas […]
La Vida en una Copa, por Carolina Freire Los sábados son un día ideal para juntarse con las amigas, comer algo rico y sorprender con vinos que ellas quizás no conocen. Acá les propongo sugerencias de gran relación precio-calidad (de menos de $ 10.000) para disfrutar, de un almuerzo o una comida entre mujeres y […]
Por Loreto Aravena El Mossto abrió hace dos años como una sanguchería con una buena variedad de cervezas, entre ellas, las más conocidas de la casa: la Smash APA -de mejor tomabilidad, porque tiene un lúpulo y una sola malta, con 5,6 % de alcohol- y la Imperial Stout, más otoñal, con toques de chocolate […]
Por P.S. Fue en 2008 cuando el Ministerio de Agricultura y la Asociación de Productores de Pisco establecieron que el 15 de mayo se celebra el Día del Pisco. Este año cae lunes, y para sumarse a los festejos hay varios lugares donde puede salir aprobar este destilado. ¿Conoce algún otro? Un bar especializado En […]
Por Loreto Gatica En Vitacura, cerca de Nueva Costanera, abrió el viernes un espacio que acerca a varias viñas de los valles de Colchagua y Casablanca a los santiaguinos. Se trata Vinolia, un espacio que recrea un tour por una viña, con salas donde se va a sentir aromas y otras donde se va a […]
Por P.S. Hace casi un año, en el subterráneo del Hotel Nipón, abrió el Hidden Bar, un pequeño local escondido que no se anuncia ni ve desde la calle donde está ubicado. Si aún no lo conoce vaya este martes, porque desde las 7 PM estarán realizando una noche tiki, que es un evento donde […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Los vinos en formato pequeño, esos que vienen en botellas de 375 cc, suman cada día más adeptos por lo prácticos que son a la hora de beber. Aunque representan una pequeña porción del mercado, su crecimiento es innegable. Ahora los ofrecen en restaurantes, tiendas, supermercados y […]
Página 24 de 32
