Por Finde Un muy buen regalo para este Día del Padre es un Ballantine’s Hard Fired, un whisky escocés que se prepara en barriles quemados en dos ocasiones antes de ser utilizados, lo que le genera una capa natural de azúcar que le da un sabor único. ¡No te quedes sin el tuyo y participa […]
Por P.S. Uno de los buenos bares cerveceros del barrio Bellavista es el Bar Loom, que está en calle Bellavista justo atrás de la clínica Santa María. Es muy visitados por los extranjeros porque, además de transmitir muchos partidos de fútbol por sus pantallas, tiene una atractiva carta de cervezas nacionales e internacionales, y siete […]
Hay que tener mucha energía para irse de copas un lunes o martes, más todavía si el fin de semana fue prendido.
La vida en una copa, por Carolina Freire Con la llegada del frío, el oporto, uno de los vinos fortificados más famosos del mundo, gana protagonismo. Se les llama “fortificados” o “fortalecidos”, porque en su proceso se le añade aguardiente para interrumpir su proceso de fermentación y, así, elevar su graduación alcohólica. Y es justo […]
Por Loreto Gatica Imagínese poder probar los 35 vinos chilenos mejor evaluados por la crítica internacional especializada y en un solo lugar. Eso es la segunda versión de la cata a ciegas Premium Wine Tasting. Durante dos horas estará probando vinos sin ver la etiqueta y anotando sus impresiones para que al final se acerque […]
Por Loreto Gatica En el primer piso de un antiguo edificio en la esquina de Hernando de Aguirre con Av. Bilbao, donde hubo antes una verdulería, abrió a principios de abril La Buena Esquina. Un bar de barrio cuyo fuerte son vinos que no se encuentran en todos lados y donde por las noches es […]
Por Loreto Gatica Tenga paciencia, porque probablemente le tocará esperar mesa en la recién abierta Cervecería Kunstmann Kneipe, el nuevo local especializado en cervezas de Bellavista y en el que se pueden probar los 15 tipos de Kunstmann, las artesanales producidas en Valdivia, que puede pedir en formato de degustación ($ 4.000 las cinco, en […]
Por Darío Zambra Si está en la Región de Coquimbo o tiene pensado viajar para allá este fin de semana, este dato es para usted. Este sábado y domingo, en Vicuña se realizará la primera versión de la Fiesta de la Denominación de Origen Pisco. Ahí, este destilado, el más popular de Chile, será el […]
Por P.S. ¿Conoce el Hidden Bar? Es un bar que no se ve desde la calle, donde caben no más de 25 personas, ubicado en el subterráneo del Hotel Nippon, en toda la curva de Baron Pierre de Cubertin. Si nunca lo ha visitado, vaya este martes, porque desde las 7 PM podrá vivir una […]
La Vida en una copa, por Carolina Freire Si siempre hay una buena razón para beber tragos, vinos y cervezas ricos, también existen buenas razones para no beber alcohol, como estar embarazada, tener que manejar o estar con algún tratamiento médico. Si no quiere tomar ni jugo ni agua, hay alternativas de vinos, sidras, cervezas […]
La Vida en una Copa, por Carolina Freire Los sábados son un día ideal para juntarse con las amigas, comer algo rico y sorprender con vinos que ellas quizás no conocen. Acá les propongo sugerencias de gran relación precio-calidad (de menos de $ 10.000) para disfrutar, de un almuerzo o una comida entre mujeres y […]
Por Loreto Aravena El Mossto abrió hace dos años como una sanguchería con una buena variedad de cervezas, entre ellas, las más conocidas de la casa: la Smash APA -de mejor tomabilidad, porque tiene un lúpulo y una sola malta, con 5,6 % de alcohol- y la Imperial Stout, más otoñal, con toques de chocolate […]
Por P.S. Fue en 2008 cuando el Ministerio de Agricultura y la Asociación de Productores de Pisco establecieron que el 15 de mayo se celebra el Día del Pisco. Este año cae lunes, y para sumarse a los festejos hay varios lugares donde puede salir aprobar este destilado. ¿Conoce algún otro? Un bar especializado En […]
Por Loreto Gatica En Vitacura, cerca de Nueva Costanera, abrió el viernes un espacio que acerca a varias viñas de los valles de Colchagua y Casablanca a los santiaguinos. Se trata Vinolia, un espacio que recrea un tour por una viña, con salas donde se va a sentir aromas y otras donde se va a […]
Por P.S. Hace casi un año, en el subterráneo del Hotel Nipón, abrió el Hidden Bar, un pequeño local escondido que no se anuncia ni ve desde la calle donde está ubicado. Si aún no lo conoce vaya este martes, porque desde las 7 PM estarán realizando una noche tiki, que es un evento donde […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Los vinos en formato pequeño, esos que vienen en botellas de 375 cc, suman cada día más adeptos por lo prácticos que son a la hora de beber. Aunque representan una pequeña porción del mercado, su crecimiento es innegable. Ahora los ofrecen en restaurantes, tiendas, supermercados y […]
Por Loreto Gatica El Colmado Coffee and Bakery, el café de especialidad que abrió el chef valenciano Manolo Aznar en 2014, a pasos del barrio Lastarria, ahora se llama Híbrido by Colmado. Tiene una propuesta de tapas y vinos naturales, de pequeños productores, cuidadosamente escogidos por Aznar, que también es enólogo. Reserve hoy viernes, porque […]
Por Damaris Torres Después de cinco años sin hacerse, este fin de semana vuelve el Bierfest de Buin, la fiesta de la cerveza que se hace en el estadio El Cacique de ese lugar. Desde las 12 PM, podrá degustar cervezas artesanales que estarán dando a probar en más de 20 stands . Una de […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Para estos agradables días de otoño, cuando aún no hace tanto frío ni calor, viene ideal una copa de un buen cabernet sauvignon, esa cepa insigne de nuestro país, que en los 90 les dio fama a grandes de nuestros vinos en el extranjero y que, por […]
Por Loreto Gatica En una casona de barrio Italia abrió a mediados de 2016 La Jardinera. Es un restaurante con un patio interior a la sombra de un parrón, que además tiene un huerto en altura con hierbas como albahaca y orégano. Ahí, hoy a las 8 PM, habrá una cata de vinos españoles y […]
Por E. Briceño y D. Zambra El tradicional festejo curicano En Curicó, la fiesta de la vendimia lleva 31 años, siempre en la Plaza de Armas. Desde el jueves hasta mañana domingo tendrá cerca de 400 stands con vinos, pero también con platos, artesanía y productos gourmet. Si quiere probar los vinos de la zona, […]
Por L. Gatica y D. Zambra Esta semana comenzó el otoño, pero todavía está a tiempo de disfrutar de algunas terrazas. Como la del tercer piso del bar y restaurante Sarita Colonia, que es techada. Como está en la comuna de los cementerios, tienen una estética ad hoc en el local, incluso con una muralla […]
Por Loreto Gatica Red Luxury Bar no tiene carteles que anuncien su nombre. Está en el Patio Bellavista, a un costado de The Hip Hotel. Lo que ahí encuentra es un bar de lujo, con más de 280 etiquetas de destilados y un concepto de coctelería personalizada: ahí el barman pregunta a cada cliente lo […]
Por Loreto Gatica Hay un nuevo concepto, el “cóctel-club”, donde la gastronomía y la coctelería tienen la misma importancia; ambas se sirven con lujo y sofisticación. En el antiguo local de Ermenegildo Zegna, en toda la esquina de Nueva Costanera con Alonso de Córdova, se acaba de instalar uno, el María Callas, que se distingue […]
Por Carolina Freire Hay que decir algo: las mujeres son siempre las que marcan tendencia, porque se atreven más. Pasa así con la moda y también con los sabores. Ellas prueban nuevos restaurantes, nuevos platos, nuevos postres y nuevos cocteles. Fue lo que pasó hace cinco años con el Spritz, ese trago amargo, famoso en […]
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