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La Popular Pizza y Pan: la nueva carta del local de Infante

Por Loreto Gatica08 Abr 2024

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La Popular Pizza y Pan: la nueva carta del local de Infante — Foto: Carolina Vargas

La Popular Pizza y Pan acaba de remodelar su local de Infante con una nueva carta donde además de brunch encuentras opciones de almuerzo y tarde al estilo de un pequeño bistró y barra de cocteles.

Si eres un fanático de la masa madre, entonces de seguro conoces La Popular Pizza y Pan, la panadería que abrió sus puertas en 2016 en Av. Bilbao, con el sello de Tadeo Castelvero, argentino y experto en estas hogazas de pan, de corteza crujiente y miga alveolada, acidito.

Además unas pizzas adictivas, donde la masa madre es la protagonista.

Es más, en 2020 abrió un segundo local en Infante 1232, que de seguro es uno de tus lugares de brunch favoritos.

Además de un tercero en Cristóbal Colón 4997 local C, Las Condes, que funciona sólo como panaderías. Es decir, a diferencia de los otros dos lugares, no tiene carta para consumo en el local.

La Popular Pizza y Pan: todas las novedades del local de Infante

De hecho, si vas al local de Infante, te darás cuenta que luce bien distinto, lo primero, habrá olorcito a pan. Eso por que acaba de remodelarse, cosa que te encuentres con un mesón a la vista desde donde sale el pan y la pizza recién hechas.

Es decir, hogazas de 24 horas de fermentación, como Pan básico familiar ($ 5.950), de 90% harina de fuerza blanca, y 10% harina integral orgánica; o el Pan de Molde 100% centeno ($ 3.950).

Además de una nueva carta con atención a la mesa, que junto con las adictivas opciones de desayuno y brunch, que funcionan todo el día, integra nuevas como los Huevos al plato ($ 9.500), que son dos que pueden ser pochados o revueltos, y vienen con pastrami hecho en el lugar, palta y un cuarto de hogaza.

También la Burrata ($ 11.500), con tomates asados, pesto, nueces tostadas, parmesano y reducción de aceto balsámico; o el Hummus zanahoria ($ 8.000), de coliflor y zanahorias asadas, con pan frito, castañas de caju y tahine.

Otra opción son los sánguches, como el de Focaccia ($ 7.000), de berenjenas fritas y caponata siciliana, vegano; o el de Roast Beef ($ 9.500), con aderezo de mostaza y hojitas verdes.

Más aún, las pizzas las puedes pedir durante todo el día, cosa de tentarte con la Margarita Fior de Latte ($ 12.500), con pomodoro, mozzarella fresca, albahaca y parmesano; o la Longaniza y cebolla ($ 12.500), con longanizas de Chillán, mozzarella fresca, ciboulette, cebollas y champiñones asados.

Es más, ahora en el local de Infante también hay barra, con cocteles como la Mimosa ($ 4.200), espumante y jugo de naranja recién exprimido; o Gin Tonic ($ 8.600), por ejemplo.

La Popular Pizza y Pan: menú de almuerzo en el local de Infante

Es más, en el local de Infante, también encuentras un menú de almuerzo, que funciona de lunes a viernes entre la 12 PM y 4 PM, con el plato del día, ensalada, pan y te frío ($ 9.500).

Además de una carta acotada, de opciones con salsa para untar el pancito, que funcionan de 12 a 4 PM y de 7 PM a 10 PM, como las Albóndigas ($ 11.000), que son de vacuno y cerdo, con tuco, ricota, pesto y parmesano; o la Lasaña bolognesa ($ 10.000), bien casera.