¿Baklava? Te hablamos de uno de los clásicos pasteles turcos, esas maravillas hechas de masa filo, bien delgada, que van rellenos de frutos secos, como nueces picadas o pistachos, además de un buen baño de almíbar o jarabe de miel.
Y que son los protagonistas de Baklava, la tienda que tres chefs de Turquía abrieron a finales de mayo en Manuel Barros Borgoño, la calle ubicada entre Manuel Montt y Av. Nueva Providencia, donde encuentras más de 10 tipos de estas delicias de Turquía.
Además de otras tantas variedades de galletas dulces y saladas, de sabores como chocolate, nueces almendras, pistachos o avellanas por ejemplo.
Tentación de Baklava
Cierto, en Baklava las variedades van cambiando cada día. De hecho, abren a las 7 AM hora en que encuentras estas delicias siempre recién hechas.
¿Qué probar? “Sarma” ($ 690 c/u), una de las variedades de baklava, que va relleno de nueces cortados bien finos o “labio rubia”($ 790 c/u) que es otra variedad rellena de nueces, pero de masa masa mucho menos crocante, más suave.
O el “rabanado de zanahoria” ($ 890 c/u), que es una mezcla entre zanahoria y nueces. ¿Más? Prueba el “sobiet de crema” ($890), de masa esponjosa hecha con harina de almendras y almendras enteras.
Las galletas cuestan $ 4.000 los 250 gramos, y hay de manzana, sésamo o café por ejemplo. Además de las de frutas secos.
Baklava
Dirección
Manuel Barros Borgoño 110
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a viernes de 7 AM a 8 PM. Sábado 8 AM a 6 PM
