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Casino Latriana: cocina casual y con deliciosas opciones vegetarianas en formato delivery

Cocina Latriana es un nuevo local, donde puedes pedir por delivery sabrosas opciones de desayuno, picoteo y con una carta mayoritariamente vegetariana.

Foto: Patricia Prestigiacomo

Cocina Latriana es un nuevo local, donde puedes pedir por delivery sabrosas opciones de desayuno, picoteo y con una carta mayoritariamente vegetariana.

Casino Latriana es más que un delivery. Es el restaurante de estilo casino, es decir, cocina rica y casual, que abrió en marzo pasado en el Centro Leñería, un espacio cowork en Providencia.

Ahora, lo puedes disfrutar a domicilio, gracias al delivery que funciona a través de su página web, con pedidos que se hacen con un día de anticipación y despacha lunes, miércoles y viernes.

¿Y por qué decimos que Casino Latriana es más que un delivery? Porque lo que llega a tu casa es una caja de estética muy cuidada, con platos al vacío, congelados y alternativas para probar en el momento y con un instructivo que te guía para regenerar o terminar de cocinar en casa.

Tiene deliciosas alternativas para un completo desayuno, picoteo, cena o almuerzo, entre ellasun menú donde el 80% de las opciones son veggies y están a cargo de la chef Fran Albornoz.

Foto: Patricia Prestigiacomo

Por si fuera poco, aquí también puedes pedir plantas para alegrar tu cuarentena, como una Philodendron Monstera Borsigniana ($6.900), perfecta para tener en el interior, o la Greenbox Latriana ($ 36.000), con nueve tipos de suculentas.

Foto: Patricia Prestigacomo

Casino Latriana y su caja soñada

Foto: Patricia Prestigiacomo

Para empezar a disfrutar Casino Latriana, puedes partir por el principio, encargando el kit de desayuno ($ 28.000).

Es una caja que está pensada para una semana y trae café de grano molido, una docena de huevos de gallina feliz, granola hecha ahí mismo con un mix de frutos secos y avena crocante endulzada con miel, más un litro de yogur artesanal, queso mantecoso, mermelada de ciruela con naranja y anís.

Todo eso junto a un pan de masa madre, que puede ser integral o blanco, por ejemplo.

También puedes armar un menú para dos o tres personas ($ 23.200), de almuerzo o cena, que incluye dos sopas como la de brócoli, papa y espinaca o la de coliflor con manzana verde, además de platos como guiso marroquí de garbanzos con especias y escamas de coco tostado, que llega congelado y sellado al vacío, más couscous para que lo termines de cocinar en casa.

Entre las opciones de fondo también hay una lasaña de espinaca con champiñones.

Foto: Patricia Prestigiacomo

Otra alternativa es que pidas los platos por separado, como unas hamburguesas ($ 7.900 para dos o tres personas) de porotos negros con betarraga.

O unas costillas de cerdo ($ 10.500 para dos o tres personas), marinadas por 24 horas en soya, miel y especias chinas, y luego cocinadas por 20 horas, para que queden tiernas y jugosas.

Y si se trata de picoteo, prueba el hummus de betarraga ($ 6.700), que es una pasta de garbanzos y betarragas con tahini, jugo de limón, aceite de oliva, toques de ajo y comino.

O el “Maní Chingón” ($ 3.700), uno salado con mezcla de ajíes y limón, perfecto para acompañar la cerveza.

También hay un kit de picoteo ($18.200 para tres o cuatro personas), con alternativas como un hummus tradicional, dip de berenjenas, queso cremoso alimonado y pickles de Latriana, además de galletitas tika artesanales y al que le puedes sumar un vino Emiliana Organic.

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