Comedor Central es el restaurante que abrió a finales de 2018 en el pasaje Bulnes, el espacio que es Monumento Nacional, justo al frente de la Plaza de Armas de Santiago.
Está bajo el edificio Phillips, más conocida como la torre “Edificio Presidente”, porque ahí vivió Jorge Alessandri, Presidente de Chile entre 1958 y 1964.
Es un local con cocina abierta y con terraza con vista a la Plaza de Armas, a cargo de Cristián Correa, el mismo chef detrás de Mulato, el restaurante de calle Lastarria.
Ahí predomina la sazón chilena, con platos como un jurel escabechado con cebolla y zanahoria, charquicán y ají escabeche ($ 8.900).
Desayunar frente a la Plaza de Armas
Eso, además de una carta de desayunos campeones, con opciones como un “chanchito confitado” ($ 5.200) que viene en daditos con porotos negros y dos huevos fritos. Buenísimo.
O una “paila de huevos fritos” ($ 3.900) o revueltos, con tostadas de pan de campo hecho en el lugar.
También puedes partir el día con un “huevo pochado” ($ 4.200) con palta y semillas de maravilla.
¿Más? Prueba el “bowl” ($ 4.800), de granola casera, con semillas, frutos secos y fruta como arándanos y manzanas.
Acompáñalo de alguno de los jugos, como el “detox” ($ 2.900), con espinaca, manzana verde, limón, cilantro y apio.
No te pierdas los “rollitos de canela” ($ 2.000), bien glaseadas, que también son hechas en el lugar.
Comedor Central
Dirección
Plaza de Armas 489
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a viernes 8 AM a 10.30 PM Sábados 9 AM a 10.30 PM Domingos 10 AM a 6 PM
