Brunapoli
Brunapoli es la pizzería que seguro conoces y uno de nuestros recomendados para celebrar el Día del Padre 2024.
Se trata del local que tiene el sello de Francesco Vannucci, el mismo detrás de Buriana, y que abrió el primer Brunapoli en 2015 en el Mall Los Trapenses.
Uno que fue uno de los primeros en Chile en tener certificación de la Associazione Verace Pizza napoletana.
De hecho, en Brunapoli respetan y continúan esta tradición, lo que se puede ver en detalles como el horno Napolitano Stefano Ferrara, auténtico de pizza napolitana, confeccionado a mano según la tradición, que no sólo encuentras en el primer local, también en el de Nueva Costanera.
Es más, te contamos que acaban de abrir un nuevo local, en sector gastronómico BOHO, Paseo Los Domínicos en San Carlos de Apoquindo.
Y, si se trata de los clásicos, prueba la Margherita ($ 9.800), con salsa de tomate y mozzarella; o Prosciutto y rúcula ($ 14.900), con salsa de tomate, mozzarella, prosciutto San Daniele DOP y rúcula.
También alguna de las especiales, como la Carbonara ($ 13.900), con salsa carbonara, guanciale y huevo; o la Vesuvio ($ 14.900), con salsa de tomate, mozzarella, ‘Nduja que es un salame picante ricotta y pesto de tomates secos.
Otra opción, es que te tientes con las pastas, como Ravioli Capresi ($11.500), que son rellenos con queso provolone y mozzarella, más salsa de tomates frescos y un toque de albahaca; o el Ravioli di Zucca e Tartufo (14.900), rellenos de zapallo camote, aceite de trufa blanca, almendras tostadas y salsa de trufa.
Brunapoli Nueva Costanera
Dirección
Nueva Costanera 3961
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a domingo, 12 PM a 10.30 PM
Estacionamiento
Con valet parking
Con Reserva
Sí
La Tasca de Altamar
¡Reserva! La Tasca de Altamar es el restaurante con más de 40 años de historia, que está prácticamente en la esquina de Av. Apoquindo y Noruega, en Las Condes.
Y, que tiene el sello de un restaurante familiar, con una carta de cocina marina, donde brilla la estupenda materia prima, la mayoría de pescadores artesanales. Ojo, que hay código QR, aunque lo más probable es que lo que llegue a tu mesa, es una gigantografía, real, para que puedas ver los platos y precios aún sin lentes, si los usas.
Es más, aquí la cocina sencilla pero con una variedad de productos que prácticamente no encuentras en otros lados, como los Picorocos ($ 19.000), que puedes pedir con mayo o mantequilla, y llegan al vapor, de carne suave, perfecta.
También las machas, que pueden ser a la parmesana ($ 16.800), o al Bourgnignonne ($ 16.800), bañadas en una suave salsa de mantequilla y hierbas, para que disfrutes aún más su sabor.
Otro imbatible es el Congrio frito ($ 16.800) ¡El mejor de Santiago!. De batido crujiente, aireado. Irresistible si lo pides con papas fritas ($ 5.000), caseras.
La Tasca de Altamar
Dirección
Noruega 6347
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/latascadealtamar/?hl=es
Horario
Martes a Sábado de 12.30 PM a 10.30 PM Domingo de 12.30 PM a 4.30 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina
Con Reserva
Sí
Parrilladas El Llano
Parrilladas El Llano ojo, que te hablamos del clásico lugar con más de 60 años de historia en barrio Franklin y que mantiene una calidad, imbatible.
El mismo que hasta los 80 fue el Cartagena, local al que llegó a trabajar como garzón y luego maestro cocinero Don José Jara. Ahí fue aprendiendo “lo bueno y lo malo”, dice Juan Jara, hijo de Don José.
Y, quien junto a su familia se encarga actualmente de Parrilladas El Llano.
De hecho su madre, María, trabajó por más de 35 años en la cocina. “Aquí nací, estamos sentados en lo que era el comedor de la casa”, dice.
Es más, se trata de un imbatible si tu familia es grande y tu papa carnívoro. La calidad de la carne es de primera, que en el caso de la parrillada tradicional, es acompañada de subproductos, como los chunchules, prieta, ubres y potito de vacuno que aún se compran en el Matadero Franklin.
Además, la gracia de este lugar, es que cuenta con amplios salones y cocina a la vista y se trata de un local familiar, transversal, que prácticamente ha trascendido a punta del boca a boca, sin mucha publicidad, además de garzones como Miguel o Federico, que llevan más de 30 años trabajando en el lugar.
También buenos precios. Puedes pedir la Parrilla tradicional ($ 44.500 para tres personas), que viene con bife de lomo, costillas de cerdo, chuleta, longanizas, prietas, ubre, potito y chunchules. Además de papitas doradas en la misma parrilla y ensalada.
Otra alternativa es la Media parrilla especial ($ 28.500), que viene con solo cortes de cerdo y vacuno.
¡Y no te vayas a perder los postres! Como las Castañas con crema ($ 5.500); Leche asada ($ 3.100) o el clásico helado almendrado ($ 2.800).
Además de las tortas ($ 6.200), que descubrimos que son de la Pastelería Mozart como la de bizcocho de chocolate, crema de chocolate y trocitos de chocolate; o la torta helada de merengue frambuesa. Ten en cuenta que como todo en este lugar, los trozos son generosos, muy generosos.
Parrilladas El Llano
Dirección
Carmen 1998
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/parrilladas_el_llano/?hl=es
Horario
Martes a jueves, 11 AM a 10 PM. Viernes y sábado, 11 AM a 10 PM. Domingo 11 AM a 6 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina
Con Reserva
Sí
Meze
Meze es el restaurante que encuentras en Manuel Montt, a cargo de Onur Erdemir, chef oriundo de Estambul, y el único 100% turco en Chile.
De hecho, en 2022 fue elegido como el Mejor Restaurante Turco de América en los International Dining Awards 2022. Puedes ver todo el detalle de este premio con base en Dubai aquí.
Es más, te proponemos este lugar por que es todo un viaje gastronómico, los cocineros son también turcos, cosa de lograr un menú de aperitivos y platos principales, regionales, con todo el sabor de la tradición. La misma que surge con el antiguo Imperio Persa y está ligada al Imperio Otomano, a la “ruta de las especias”.
Además tiene una gran variedad de platos, ideal para compartir, e incluso opciones veggies. ¿Te tentaste? Prueba las Zeytinyagli Yaprak Sarma ($ 6.900), que son las hojitas de parra turcas, en versión vegetariana, con arroz, menta, canela, pasas y aceite de oliva.
Otra opción, son las Mutbbel ($ 7.750), berenjenas, esenciales de la cocina turca, que vienen ahumadas, con tahine, yogurt natural, ajo y pimienta; o las Kizarmis Manti ($ 7.500), que son los Manti, ravioles turcos, fritos, con salsa de yogurt y salsa de tomate, más un toque de picante.
Y, si se trata de los plato fuertes, que también son compartibles, prueba el Kofteli Hummus ($ 9.250), que es un hummus tradicional y tres albóndigas turcas salteados con mantequilla y crocante de garbanzos.
Meze
Restaurante
Dirección
Av. Manuel Montt 270
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a sábado, 12.30 PM a 11 PM. Domingo, 12.30 a 9.30 PM
Parrilla Libre Buenos Aires
¿Restaurantes con tenedor libre para celebrar el Día del Padre 2024? En barrio Yungay, justo al lado de la clásica parrillada Chilenazo, se inauguró la nueva apuesta de los mismos dueños, Parrilla Libre Buenos Aires.
Acá también las carnes a las brasas son las protagonistas, aunque en un formato diferente, porque es una parrilla libre, donde puedes comer todos los cortes que quieras por un precio fijo: $ 22.990 los adultos y $ 12.000 los niños.
Así, puedes disfutar de una selección de cortes argentinos, como bife ancho (lomo vetado), bife angosto (lomo liso), corazón de cuadril (asiento), colita de cuadril (punta picana), flat iron (punta paleta) y asado de tira, entre otros.
Además de embutidos que son de elaboración propia, como prieta, morcilla, chorizo argentino, choricillo y butifarra, por nombrar algunos.
También hay estaciones en formato buffet, para probar libremente, con más carnes, como pollo, costillar y hamburguesas; guarniciones y postres.
Los bebestibles no está incluidos en el precio y hay estacionamientos.
Ojo, que el domingo 16 por el Día del Padre 2024 se atenderá se atenderá sólo por orden de llegada, desde las 12 PM.
Parrilla Libre Buenos Aires
Restaurante
Dirección
Libertad 37
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/parrillalibrebuenosaires/
Horario
Ma. y mie., 12.30 PM a 6 PM. Jueves, 12.30 PM a 8 PM. Viernes y sábado, 12.30 PM a 10 PM. Domingo, 12.30 PM a 5 PM
Estacionamiento
En el lugar, gratis
Fortunata
¿Sin ganas de salir? Fortunata es la fábrica de productos artesanales que abrió su primer local en Vitacura 3.325 en 2010, y actualmente encuentras en Kennedy, Tobalaba, Los Domínicos, La Dehesa y Ñuñoa por ejemplo.
Es más, en todas encuentras el mismo sello, se produce de forma artesanal, con ingredientes frescos y naturales. Incluso encuentras una línea sin gluten.
De hecho, hay clásicos como Lasaña alcachofa ($ 28.60 grande para seis o ocho personas), con alcachofas, salsa blanca y queso parmesano; o la Lasaña boloñesa ($ 13.500 mediana tres o cuatro personas) de carne, verduras, salsa de tomate, salsa blanca y queso parmesano.
Además de novedades especialmente pensadas para el Día del Padre. Cómo las Albóndigas al pomodoro ($ 16.900 para cuatro o cinco personas), que son sin gluten. Son albóndigas de carne de vacuno, cebolla, especias y parmesano, en salsa pomodoro, perejil y mix de pimientas recién molidas.
Y, que vienen en un frasco de 1 litro (las 20 albóndigas), cosa que las puedas probar con fettuccini por ejemplo, o como picoteo, con pan pita (la pasta y el pan pita también lo puedes comprar en el lugar.
Otra alternativa es la Musaka ($ 23.000 para cuatro), sin gluten. De berenjenas con ragú de cordero hecho con cebolla, tomate y especias como comino, laurel. Todo grillado y cubierto por una capa de salsa blanca con pecorino y parmesano. Se calienta al horno igual que la lasaña, 25 minutos y otros 10 minutos sólo para gratinar.
Además, de postre, puedes probar la Torta de Cacao Amarena ($18.100) de bizcocho de chocolate, salsa amarena, ganache de chocolate, almendras garrapiñadas y un toque de whisky.
Fortunata Vitacura
Dirección
Av Vitacura 3335
Vitacura,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lu. a mi., 9 AM a 8 PM. Ju. a sá., 9 AM a 9.30 PM. Do., 9 AM a 8 PM
Estacionamiento
En el lugar, gratis