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El rey del verano: Día del Tomate se celebrará en Providencia y por primera vez

¿Fanático del tomate? Este sábado no te pierdas este evento gratis con más de 200 variedades, degustaciones, charlas, pizzas, sándwiches y un menú especial en Cora Bistró.

Foto: Día del Tomate

¿Fanático del tomate? Este sábado no te pierdas este evento gratis con más de 200 variedades, degustaciones, charlas, pizzas, sándwiches y un menú especial en Cora Bistró.

El Día del Tomate, el rey del verano, se celebrará primera vez en Chile.

¿Cuándo y dónde? Este sábado 16 de marzo en Espacio Verde Urbano, el recinto de Padre Mariano 140, en Providencia, donde todos los sábados se realiza el Mercado Huertero.

Foto: Carmen Garrido, de La Cooka

El que es, además, el primer Farmer’s Market de Santiago

Es decir, un encuentro donde todos los sábados puedes comprar los productos, frutas y verduras cultivados sin agroquímicos, directamente del campo a la ciudad, de manos de De la huerta a la raíz,  Huerto Pro, Campo Petrichor o Nutrívora, por ejemplo.

Ahí, este sábado el invitado especial será el tomate, el rey indiscutido del verano.

Una iniciativa está a cargo de dos amigos agricultores, Carmen Garrido, de La Cooka, y Patricio Polanco, de Huerto Pro, más la productora Natalia Elis, en conjunto con la Municipalidad de Providencia, y busca crear un encuentro entre distintos agricultores y productores locales.

Así, entre las 10 AM y 4 PM, ahí te encontrarás con diez agricultores de distintas zonas del país, con más de 200 variedades de tomates de todas las formas, colores y tamaños, más conservas y semillas.

Foto: Día del Tomate

La entrada es gratis y de esa forma podrás sumarte a las charlas y degustaciones para que puedas probar y conocer la variedad de tomates que se producen en Chile.

Además, te encontrarás con un espacio a cargo de La Popular Pizza y Pan, onde podrás probar una pizza Margarita ($ 4.000), hecha con los tomates frescos que venden en el lugar; o un sándwich ($ 4.000) con los mismos tomates.

Día del Tomate en Cora Bistró

Foto: Cora Bistró

Además, a partir de las 7 PM, el Día del Tomate continuará en Cora Bistró, el local de Monseñor Félix Cabrera donde encuentras la cocina de autor, con el ojo puesto en la temporada y producto, de Manuel Balmaceda.

Claro que por esta vez no funcionará de forma regular, sino en un ambiente más relajado, ya que se tomará la calle.

Y lo hará en compañía de Javier Avilés, el chef detrás de Pulpería Santa Elvira, la joyita de barrio Matta Sur, con la musicalización de Adri Stuven y la exposición de obras de la artista Elisa Alcalde.

Foto: Carolina Vargas

Además, podrás probar platos que van entre los $ 7.000 y $ 9.000, como un bistec de tomate costoluto, con ricota y limón preservado, que se deja fermentar en sal y especias, cruton más un toque de pesto.

O unos churros que vienen en cucurucho, rellenos con bonito ahumado y espuma de tomates.

También humitas con juguito de maíz y pebre; o una ensaldita tibia de pulpo, con papines y tomates de colores.

¿Más? Prueba el aguachile de tomate verde, con pescado curado; o el helado de tomate amarillo con glaseado y hierbas frescas encima, como orégano o las mismas hojas del tomate.

Foto: Día del Tomate

Y para tomar habrá una selección de vinos naturales ($ 5.000 la copa) y cocteles como Micheladas con tomate o Bloody Mary, con jugo de tomate natural, una gotita de tabasco y vodka.

Puedes ver las coordenadas del evento en Mercado Huertero y Cora Bistró.

Revisa también esta guía con más panoramas gratis para hacer en Santiago.

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