¿Estrella Michelin? Es el equivalente a los premios Óscar de la gastronomía mundial, y son platos que suelen costar más de $ 200 dólares, salvo éste que está en Singapur y cuesta $ 4 dólares. Aquí Pipe Sánchez nos cuenta como es probar el plato más premiado y barato del mundo.

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Probablemente has oído hablar de las estrellas Michelin, un sistema de premiación que es como los  Óscar, para el mundo de la gastronomía, otorgado por la Guía Michelin o Guía Roja, -la guía de restaurantes y hoteles más antigua del mundo-, a restaurantes y chefs.

Se trata de una publicación anual, en la que de forma secreta, se premia a restaurantes tomando en cuenta el sabor, la creatividad puesta en los platos y la calidad del servicio por ejemplo, y que suele premiar restaurantes de vanguardia, con un menú de degustación que puede costar entre 200 y 300 dólares por persona.

Hasta ahora. “Por que la tendencia ha ido cambiando en los últimos años, y ahora incluso se pueden encontrar carritos de comida callejera con estrellas Michelin“, explica Felipe Sánchez, más conocido como “Pipe” Sánchez”, Vlogger de viajes para Grupo Security .

Te contamos todo esto, por que Pipe Sánchez estuvo en Singapur en el restaurante con estrella Michelin más barato del mundo y aquí te contamos su experiencia.

Comer en el restaurante con estrella Michellin más barato del mundo

El restaurante se llama  Liao Fan Hawker Chan Hong-Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle y se trata de un puesto de comida en el Barrio Chino de Singapur.

“No es difícil llegar. Tan conocido es que a penas llegas, a la distancia, puedes ver una fila de unas 15 a 20 personas en la calle haciendo tiempo para entrar”, explica Pipe Sánchez.

Y aunque no lo creas, el plato típico de este restaurante tan premiado es “pollo con arroz y salsa de soya” ($ 4 dólares)

Que sí, cuesta 4 dólares, es decir algo así como $ 2.800 pesos chilenos.

“Cuando vi el plato, admito que no le tuve mucha fe. Después de todo, no sé qué tan bonito se puede ver un pollo con arroz. Pero al momento de probarlo, supe que la espera había valido la pena. ¡Qué distinto fue el sabor del pollo! Y eso se lo debe principalmente al Char Siu, que es como la salsa BBQ cantonesa”, explica Pipe Sánchez.

Un plato que si bien no se ve muy apetitosos si es muy sabroso. “Es que el toque estaba en la salsa, gracias a ella, el pollo queda de color rojo oscuro, bien dulce y especiado. De verdad que estaba muy blando y jugoso. Una pena que no venga mucho pollo, porque la mitad de lo que se ve en el plato son huesos”, dice Pipe Sánchez.

Nada mal por ese precio ¿No?. Aunque según Pipe Sánchez, la experiencia poco tiene que envidiarle a lo que podrías experimentar en nuestro querido Mercado Tirso de Molina en Chile,

“Siento que por menos de cuatro dólares es una muy buena experiencia, pero también tengo que decir que en La Vega Central y en el Mercado Tirso de Molina, quizás por un poquito más de dinero, se puede comer mucho mejor”, dice Pipe Sánchez.

Puedes encontrar más detalles de restaurantes en el Mercado Tirso de Molina aquí.