Happy Box es un delivery con amor. Se trata del proyecto de Romi Traverso,maravillosa cocinera y viuda de Ciro Watanabe el chef peruano que fue uno de los precursores de la cocina nikkei en Chile y que falleció en junio pasado.

En este ceviche, mezcla toda su pericia y los secretos de Ciro.

Un ceviche que por lo general es de pescados de roca, como rollizo y róbalo, y que viene con cada ingrediente por separado y todas las instrucciones para que los termines de armar en tu casa.

Lo puedes pedir por delivery a través de su Instagram @romitraverso y los repartos son viernes y sábado.

Happy Box: con la sazón de Ciro

Prueba el ceviche tradicional ($ 16.000 para dos, $43.000 para seis personas), que viene con el pescado ya trozado, más cebolla morada pluma, rocoto y canchitas, el maíz tostado con sal que le da crocancia y que incluso puedes probar antes con el aperitivo.

Además, viene con una sabrosísima leche de tigre, caldo enjundioso hecho con la cabeza y espinazo del pescado, que luego se cuela y se le agrega limón, cilantro, apio, jengibre, rocoto y cebolla. El resultado es un maravilloso golpe de sabor en la boca.

Ojo, que hay un pack diciochero ($ 41.000,) que se reparte tempranito el viernes 18. ¿Qué incluye? Un ceviche para cuatro personas más un litro de pisco sour bien casero.