Por: Loreto Gatica Fecha:21 Ago 2018

Juan y Medio: cocina chilena y cueca brava

Juan y Medio, es el clásico restaurante de cocina chilena de la Ruta 5 Sur, con dos locales en Santiago donde en septiembre hay clases gratis de cueca.

Juan y Medio, es el clásico restaurante de cocina chilena de la Ruta 5 Sur, con dos locales en Santiago donde en septiembre hay clases gratis de cueca.

¿Bueno para el diente? Entonces de seguro conoces Juan y Medio.

El restaurante que partió en 1947 en la ruta 5 sur, específicamente al Sur del Km. 109, Cruce Rosario.

Y que ya tiene dos locales en Santiago, con una carta bien chilena y “platos con baranda”, de esos que se rebalsan.

De los dos locales de Santiago, uno de nuestros favoritos es el de Huérfanos 2076 que está al frente de Plaza Brasil y tiene ese aire de barrio, dan ganas de ir.

Además de una carta que sigue al pié de la letra las recetas de 1947.

Cocina chilena en Juan y Medio.

Prueba los “porotos con rienda” ($ 4.950) que tienen chancho y longaniza para hacerlos aún más sabroso.

Otro buenísimo es el “costillado aliñado de cerdo” ($ 8.950), que es una maravilla de carne tierna y jugosa que alcanza al menos para dos personas.

Y puedes acompañarlo con “papas fritas” ($ 2.900) o una buena porción de “puré picante” ($ 2.700).

Otra opción es que mires los especiales del día. Los martes por ejemplo, hay “charquicán” ($ 5.500), con huevo frito. Los viernes es el día de las “lentejas” ($ 4.950), que viene con longaniza.