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K-Nara: el primer tenedor libre de parrillada coreana en Chile

Por Loreto Gatica24 Feb 2023

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K-Nara: el primer tenedor libre de parrillada coreana en Chile — Foto: Carolina Vargas

Ahí puedes probar la tradicional parrilla coreana, que llega a tu mesa con diversos cortes, además de platos como alitas de pollo fritas y kimchi. Todo por $ 15.000 por persona.

K-Nara es un restaurante de cocina coreana que encuentras en Antonia López de Bello 178, pleno barrio de Recoleta.

Uno que si bien tiene más de tres años de historia, acaba de reformularse. Eso, porque se convirtió en el único espacio de tenedor libre de parrilla coreana en el país.

Se trata de un sistema muy popular en Corea, para el que Daniel Kim, ex guía turístico y administrador del lugar, viajó literalmente con parrillas coreanas en la maleta.

De hecho, es una parrilla circular que llegará a tu mesa con un plato central, donde descansa una sabrosa sopa miso, y alrededor se van poniendo los cortes de carne.

Como panceta de cerdo y chuleta vetada, que se acompañan con platos con lechuga, cebolla y rábano, por ejemplo.

K-Nara: un buffet de parrilla coreana

Así, en K-Nara por $ 15.000 p/p puedes probar esta parrilla, que como te contábamos llegará con diversos cortes que se cocinan en tu mesa.

Una vez listos, estos literalmente se cortan con una tijera en tiritas, cosa de que puedas probarla a la usanza coreana.

La idea es que tomes las tiritas de carne y las pongas sobre una hoja de lechuga, para comer con las manos, al estilo de un taco, junto con cebolla previamente sazonada y rábano, que le da un toque extra de frescos.

Eso, más salsas dulces y picantes.

Además de otros platos que también puedes probar al estilo buffet, como alitas de pollo fritas o tteokbokki, masitas de arroz que son un clásico de la cocina callejera coreana.

También el infaltable kimchi, de verduras fermentadas como nabo, pepino, col china, sal, ajo y jengibre.

Ojo en todo caso, mira su Instagram antes quieres ir, porque en K-Nara se suelen hacer eventos cerrados dek-pop que se avisan con anticipación por esa vía.