La Salvadora, el food truck que lleva al persa Biobío los hot dogs de Rolando Ortega
Ya puedes probar en el Persa Biobío la versión callejera de Rolando Ortega: es La Salvadora, donde encuentras dos tipos de hot dogs artesanales.
Si eres seguidor de la mano de Rolando Ortega, entonces tienes que conocer La Salvadora.
Es la versión callejera de este cocinero chileno, que se hizo conocido primero con Salvador Cocina y Café, uno de los hits de Santiago centro, y luego con el bar La Salvación, en Providencia.
Ahora, Ortega salió a la calle con un food truck que instaló en el Persa Biobío, en la Feria Mahila, el mismo lugar donde están otras cocinerías recomendadas, como Distrito Nikkei.
Justo a la entrada de esa feria, al lado de juegos infantiles, encuentras este food truck, en donde hay un par de mesas para sentar a disfrutar la versión callejera de Rolando Ortega.
Los hot dogs de La Salvadora
Lo que encuentras en La Salvadora son dos preparaciones, dos hot dogs que Ortega ya había mostrado en ferias como Ñam.
Una es “El chori” ($ 2.900), un choripán donde la protagonista es una longaniza artesanal de cerdo y que está hecha en tripa de cordero.
Lleva también chucrut, mayo y mostaza casera.
La otra opción de La Salvadora es “La prieta” ($ 2.900), un hot dog con prieta de Don Victoriano, quien les elabora de manera artesanal en el mismo barrio Franklin.
Se sirve un pan esponjoso, con pepinos encurtidos, cebollín, mayo y mostaza.
Ambos hot dogs vienen con papas fritas, aunque también puedes pedir una porción por $ 1.000.
La Salvadora
Picada Almuerzo
Dirección
San Isidro 2208
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Horario
Sábado, domingo y feriados, 12.30 PM a 5 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Edad
Todo público
Con Reserva
No
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