Así es Machete, la primera carnicería vegana de Chile
![Así es Machete, la primera carnicería vegana de Chile](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2022/10/Machete-5-ok-700x450.jpg)
En el barrio Lastarria abrió esta carnicería donde puedes comprar costillas, salchichas, churrascos, jamones y quesos a granel, todos hechos 100% en base a plantas.
En Machete puedes ir a comprar costillas, churrascos, salchichas, longanizas y otros productos para el asado.
Su look puede parece el de una carnicería normal, con murallas con baldosas, balanza y vendedores con pecheras. Sin embargo, algo la diferencia: que todos sus productos son 100% basados en plantas.
Por eso se autodefinen como la primera carnicería vegana de Chile, un concepto inédito hasta ahora en el país y que su dueños, Antonio García y Angelo Flores, conocieron en Europa y EE.UU., y por el que decidieron apostar.
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Así, abrieron hace poco Machete en el Boulevard Alameda 333, la galería comercial que se encuentra a pasos de calle Lastarria y donde también funcionan la picada taiwanesa Okinawa y el food truck de cocina callejera coreana Watanabe.
Ahí, la carnicería ocupa un local pequeño, con una vitrina y una cartel que reza: “no somos una carnicería tradicional”.
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De hecho, tanto sus dueños como las personas que atienden no consumen productos de origen animal, al igual que sus clientes, quienes llegan hasta ahí para comprar embutidos, cecinas y quesos.
La gracia es que se venden a granel, lo que los diferencia de las tiendas veganas que ya existen, por lo que puedes pedir 1/4 de jamón ($ 2.290), de queso gouda o mozzarella ($ 2.390), por ejemplo.
Todo vegano, por supuesto.
Carnes 100% basadas en plantas
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Otra de las gracias de Machete es que muchos de los productos que ofrecen son de elaboración y marca propia.
Como los quesos, embutidos, salchichas, churrascos ($ 2.650 el 1/4) y uno de sus hits, la costillas ($ 4.500), que encuentras a la chilena o barbecue y que hasta tienen un “hueso” falso.
Además de la pichanga ($ 2.000 el 1/4), que lleva pickle, zanahoria, jamón y trozos de distintos tipos de quesos.
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Y siempre están sacando productos nuevos, para ir enganchando a sus clientes, como pastrami o el pavo relleno que piensan ofrecer en épocas como Navidad.
Pero en Machete también encuentras productos veganos de otras marcas, como el paté vegetal de Vegan Deli, que es importado, y también de emprendedores chilenos, como los encurtidos de By María, los aceites primitivo, además de panes y queques.
Puedes seguirlos también en Instagram para estar al tanto de las novedades de Machete.
![Machete](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2022/10/Machete-1-ok.jpg)
Machete
Dirección
Alameda 333
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/machetecarniceriavegana/
Horario
Lunes a sábado, 11.30 AM a 7.30 PM. Domingo, 12 PM a 5 PM
Estacionamiento
En Villavicencio 354
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