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Mandarin Oriental: probar la carta del hotel más lujoso de Santiago

Por Loreto Gatica14 Ene 2021

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Mandarin Oriental: probar la carta del hotel más lujoso de Santiago — Foto: Mandarin Oriental, Santiago

Mandarin Oriental es el nuevo hotel de lujo en Santiago, uno donde puedes almorzar en una agradable terraza, rodeada de jardines y una piscina estilo laguna con cascada.

Mandarin Oriental, Santiago es el hotel que acaba de abrir en el que fue hasta hace poco el Hotel Hyatt, en Las Condes.

Un recinto icónico de la capital y que ahora luce remodelado y que es parte de Mandarin Oriental Hotel Group, la cadena de origen asiático que opera 29 lujosos hoteles y resorts alrededor del mundo.

Para conocerlo y disfrutar de sus comodidades hay planes de escapada con alojamiento desde los $ 210.000.

Y si no, igual puedes disfrutar de su propuesta a través del restaurante Senso, que está abierto a todo público y no solo para los pasajeros.

Es un lugar perfecto para darse un lujo, porque tiene una agradable terraza, rodeada de jardines y una piscina de estilo laguna, con cascada incluida, que está reservada sólo para los huéspedes del hotel debido a la contingencia de la pandemia.

Rodeado de ese entorno puedes probar la nueva carta de Senso, a cargo del chef Juan Emanuel Cáceres (Manny, quien acaba de llegar de Mandarin Oriental, New York.

A la carta en Senso Restaurante

Por el momento, el restaurante de Mandarin Orientral funciona de lunes a viernes, de 1 PM a 7.30 PM, así es que es ideal para un almuerzo tardío.

Ahí, puedes preguntar por las alternativas de menú del día ($ 16.900), con fondo y postre, que son opciones de pasta, pescado y carne que cambian a diario.

También puedes pedir algo de la carta, donde mandan las pastas y los productos de temporada.

Entre las alternativas encuentras el “acqua di pomodoro” ($ 9.000), que es agua de tomate, acompañada de pepinos infusionados y tomates fritos, o la “insalata di pesche e burrata” ($ 18.900), una ensalada de duraznos asados, con burrata, rúcula, pistachos y balsámico.

De fondo puedes optar por el “petto di maial”e ($ 16.900), que es pecho de cerdo, crujiente y jugoso, con puré de papa camote y vainilla de Madagascar, más cebollas perla asadas y gastrique, salsa de manzana con manzanas encurtidas.

Otra alternativa son los “tortelli con la coda” ($ 15.500), unos de queso gorgonzola y calabaza, con mantequilla de salvia y garrapiñada de calabaza, o los “culurgiones ravioli” ($ 15.500), ravioles caseros con queso, habas, papas y menta fresca.

Además, en el restaurante de Mandarin Oriental encuentras platos veganos, como la “pici caponata” ($ 13.500), de pasta artesanal vegana con salsa de berenjenas, tomate y aceitunas negras.