Por: Loreto Gatica Fecha:10 Ene 2021

Nolita: el italiano que se renueva con opciones más relajadas y accesibles

Nolita es el local del chef Pancho Toro en El Golf, uno de fusión ítalo-americana y con gran terraza, que acaba de sumar nuevas opciones como, las pizza pita

Nolita es el local del chef Pancho Toro en El Golf, uno de fusión ítalo-americana y con gran terraza, que acaba de sumar nuevas opciones como, las pizza pita

Nolita es el conocido restaurante de los hermanos Carlos y Pancho Toro, que tiene un estilo de fusión ítalo-americana.

De hecho, su nombre viene de la abreviación “North of Little Italy”, barrio de Nueva York que fue la inspiración de este local.

Está ubicado en Isidora Goyenechea, en pleno barrio El Golf, y tiene una gran terraza, perfecta para visitar esta temporada.

Ese espacio al aire libre es lugar ideal para sentarse a probar la propuesta de Nolita, una ha caracterizado por sus opciones de mariscos y pastas rellenas hechas ahí mismo.

Como el raviol de jaiba ($ 10.500), de pasta delgadita, rellena con carne de jaiba con salsa de mango y sésamo.

O los sorrentinos de queso de cabra ($ 11.500), que vienen con una salsa de aceitunas, cebolla confitada y queso parmesano.

Eso hasta ahora, porque acaba de incorporar nuevas opciones a la carta, como las pizza pita, de masa delgadita, especial para acompañar con un cóctel, por ejemplo.

Nolita: una versión más relajada y rica

Si quieres ir a probar lo nuevo de Nolita, parte con alguno de los cocteles de la casa, como el royale bianco ($ 4.900), con martini, espumante, soda, menta y rodajas de limón.

O el cuba libre ($ 4.900), de ron y bebida cola, con mucho hielo y rodajas de limón.

Mejor si lo acompañas con alguna de las opciones de pizza pita, comola margarita ($ 8.500), con salsa pomodoro, mozzarella, pesto y tomates cherry, o la de jamón crudo ($ 9.500), con salsa pomodoro, mozzarella, rúcula, jamón crudo y queso bucconcini.

Otra opción es que pruebes los canapé, como los de crudo ($ 9.500 los 10), que son de pan baguette y mayonesa, con un crudo de carne de vacuno molida y salsa tártara, o los de salmón ahumado ($ 9.500 los 10), con queso crema. Ojo, que los puedes pedir mezclados, cinco y cinco, por ejemplo.

Y de las especialidades de la casa, imposible no tentarse conel rissotto de locos ($ 15.500), que se sirve con un toque de mantequilla y queso parmesano. Una maravilla.