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Perritos Chao!: los atrevidos perritos calientes que conquistan barrio Italia

Por Loreto Gatica22 May 2023

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Perritos Chao!: los atrevidos perritos calientes que conquistan barrio Italia — Foto: Carolina Vargas

En este pequeño local en barrio Italia por menos de $ 5.000 puedes probar cerca de 10 opciones de perritos calientes hechos en irresistible pan brioche horneado ahí mismo.

Perrito Chao! es un pequeño local que abrió hace poco en Terraza Italia, el espacio en Ñuñoa ubicado en Av. Italia donde, además de tiendas, encuentras propuestas como las de Ori Waffles.

Se trata de un lugar con algunas mesas donde probar in situ los perritos calientes o hot gogs al estilo de Víctor León, venezolano especialista en marketing y gastronomía, que los hace inspirado o al estilo de Hut Burger, el local de hamburguesas que tuvo en Venezuela.

Acá apuesta por los hot dogs con Perritos Chao!, el que originalmente partió en su casa en Santiago Centro, para luego trasladarse a Coquimbo con Cuevas en 2022 y desembarcar finalmente en local de barrio Italia.

De hecho su sello es el pan en que vienen, uno brioche, esponjoso y sabroso, que se hornea ahí mismo.

Imperdibles perritos calientes en pan brioche

Son cerca de 11 las opciones que encuentras en Perritos Chao! con salchicha de base, como el Calle y clase ($ 3.900), una combinación típica venezolana, como si te dijéramos el italiano chileno, que lleva ensaladita de cebolla y repollo, papitas hilo, queso mozzarella y las tres salsas: mostaza, mayo, ketchup.

Además del Camarón que se duerme ($ 4.590), con camarones al ajillo cubiertos en salsa fusión huancaína, de coco y un toquecito picante; o el Chicken Arthur ($ 4.590), que viene con crujiente pollo frito y repollo.

Ideal para acompañarlo de papelón con limón ($ 2.800), bebida dulcecita en base a panela.

Otras alternativas son el Clasic ($ 3.100), de solo vienesa con mozzarella; y el Crinkle ($ 4.290), con papas fritas crinkle, queso cheddar fundido y tocino sweet.

¿Más tentaciones en Perrtios Chao!? El Perripepito ($ 5.290), que viene con 150 gramos de carne de vacuno picada super suave, doble queso gratinados parmesano y mozzarella, un poco de salsita de ajo. ¡Delicioso!

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