¿Quieres agregarle un poco de dulzor a tu fin de semana? Aquí te compartimos una receta de empolvados fácil y económica a la vez.
Esa es la propuesta de Silvana Cocina, dueña de casa y youtuber que es un hit si de postres, tortas y sabores dulces se trata.
Tanto nos gusta los que hace, que seguimos lo que recomienda en su Instagram y en su imperible canal de Youtube.
A continuación encuentras su receta de empolvados, que es pura dulzura casera.
Ingredientes (para una docena)
150 gramos de harina sin polvos de hornear (aproximadamente 1 taza repostera)
1 cucharada sopera rasa de maicena o chuño (almidón de maiz o de papa)
1 cucharadita de polvos de hornear
4 claras a temperatura ambiente
1 pizca de sal
50 gramos de azúcar flor (o impalpable) aproximadamente 1/2 taza repostera
4 yemas
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
200 gramos de manjar y azúcar flor para espolvorear
Preparación
- Batir las 4 claras con la pizca de sal, cuando estén espumosas, agregar de golpe los 50 gramos de azúcar flor y seguir batiendo hasta llegar a punto de nieve, reservar.
- Batir las 4 yemas con la esencia de vainilla y los otros 50 gramos de azúcar flor hasta que estén pálidas y dupliquen su volumen.
- Luego, agregar sobre las yemas en 2 veces los ingredientes secos cirniendo o previamente cernidos, junto con la mitad de las claras batidas, ir mezclando con movimientos envolventes.
- A continuación haces los montoncitos con manga pastelera o con cuchara, intentando poner la misma cantidad en cada uno.
- Poner en la lata enmantequillada y llevar a horno precalentado 180-185º 12 minutos aproximadamente
- Dejar enfriar sobre rejilla y rellenar con manjar, luego cerrar con otra tapita y espolvorear mucha azúcar flor.