Ubicado en la calle Barón Pierre de Coubertin 39, (ex Marcoleta) muy cerca de Plaza Italia, el Restaurant Japón es uno de esos lugares imprescindibles de Santiago.
De hecho se trata del primer restaurante japonés de la ciudad.
Y este año cumple 40 años en manos de la misma familia, la que formaron el japonés Masamoto Saotome y su esposa chilena, Patricia Vidal.
Pura tradición. Basta ver in situ los cortes de sahimi perfecto de los maestros en la barra.
Incluso puedes reservar un “tatami”, que es espacio privado al que se entra sin zapatos, al estilo japonés.
¿Un dato imperdible? Prueba los “yaki harasu” ($ 3.500) que son dos cortes de la guata del salmón, el corte más graso y deliciosos, hechos a la plancha.
Otro buenísimo son los “niguiris”, dos bocados de cortes crudos de pescados, perfectos, precisos, cosa de no romper ni un fibra de éste, puestos sobre arroz.
Como el de “atún” ($ 4.300) o de “salmón” ($ 5.100).
Y si quieres uno en verdad adictivo, prueba el de “erizos” ($ 4.300) con un toque de pepino. Tentación Pura.
Si vas con más gente, pide el “Dai Funamari” ($ 121.000) que combina más de 148 cortes distintos entre sashimi, niguiri y rolls.
HORARIO: Lu. a sá. 12 PM a 11.15 AM
ESTACIONAMIENTO: En el lugar, gratis.
Restaurant Japón
Dirección
Barón Pierre de Coubertin 39
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lu. a sá., 12 PM a 5 PM (Debido a la contingencia)
Estacionamiento
Gratis en Barón Pierre de Coubertin 62 (Hotel Nippon)
Un bar escondido
Ojo que Hidden Bar es un bar Speakeasy, un bar escondido ubicado en el subterráneo del Hotel Nippon, con una pequeña barra y algunas mesas donde también puedes pedir comida del Japón.
Ahí tienen una buena carta de cócteles clásicos, como el “dry martini” ($ 4.500) con ginebra, vermú y aceitunas sevillanas.
HORARIO: Ma. a mi., 7 PM a 1 AM. Ju. a sá., 7 PM a 2 AM
ESTACIONAMIENTO: en el lugar, gratis.
