Pailas Blanca
Pailas Blanca es uno de los restaurantes abiertos el 1 de enero para quienes quieran reponerse de la resaca probando pescados y mariscos frescos.
Es el local más antiguo del Mercado Central, uno que según cuenta la tradición, partió como pescadería en 1933 y fue el primer con cámara de frío, por lo que abastecía a restaurantes como el Pinpilinpausha cuando estaba en el centro o, incluso, a La Moneda.
Con el tiempo se convirtió en un restaurante, ubicado en el local 121 y 126 del Mercado Central, uno familiar, atendido por los nietos del fundador, Sergio Espinoza.
Y por supuesto que estará abierto este 1 de Enero, en horario especial, a partir de las 7.30 AM.
Ahí, uno de los clásicos es la “paila blanca” ($ 9.200), que llega humeante, con navajuelas, choritos, almejas, calamares, pulpo, ostiones y queso.
Otra alternativa es el “ceviche”, con mariscos como choritos y camarones, más reineta o merluza y un toque de ají para reponer el cuerpo.
O el “jardín de mariscos” ($ 15.800), especial para compartir, con piures, ostiones y machas.
Pailas Blanca
Dirección
San Pablo 943
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a domingo 9.30 AM a 5 PM
La Olla Cocinería
La Olla Cocinería está ubicado en el Mercado Central, por la entrada que da a San Pablo, y es una de las novedades de este emblemático lugar.
Ese día funcionará desde muy temprano, las 7.30 AM, y no cerrará hasta las 6 PM.
Un restaurante ideal para llegar tempranito por uno de sus platos reponedores, como el “mariscal” ($ 4.000) la mezcla fría de mariscos como choritos, piures y machas, ideal para recuperarse de la resaca.
Otra alternativa es la “paila marina” ($ 6.000), la clásica selección de mariscos, muy sabrosa y criaturera dicen.
También el “chupe de jaiba” ($ 8.500), con una buena cantidad de este molusco.
La Olla Cocinería
Dirección
San Pablo 943
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a domingo, 8 AM a 5 PM
Estacionamiento
Subt. por San Pablo, 2.100 la hora
Don Gaviota
Don Gaviota es otro de los restaurantes de pescados y mariscos abiertos el 1 de enero y abrirá en horario normal, es decir, a partir de las 12.30 PM.
Te hablamos de la buena picada marina, que lleva casi 20 años en la calle Robles, en Recoleta y que este abrió un segundo local, con la estética de un barco, todo y mascarón de proa en Av Einstein 930.
Ambos estarán abiertos el primer día del 2020, con la misma carta y misma calidad.
Puedes probar el cancato de salmón” ($ 9.290), paila de greda, con una buena cantidad de queso, tomate y longanizas.
O el “ceviche de locos” ($ 8.990), con harto loco, blando, cortado finito.
Don Gaviota El Barco
Dirección
Av Einstein 930
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lu. a miér., 12.30 PM a 5 PM. Ju., 12.30 PM a 8 PM. Vi., 12.30 PM a 9 PM. Sá., 12.30 PM a 7 PM. Do., 12.30 PM a 6M
Estacionamiento
En el lugar, gratis